1。圆白菜5斤，洗净撕碎，晾干水份2。梗也不要浪费，切片待用3。盐2两，将包菜腌制3小时，中间要翻动几回，最后倒掉水份4。恒顺香醋3两，白糖4两，辣椒面酌情加入。我的辣椒面都是自己种的五彩椒磨制的，特别辣。拌好后，放一天，中间也要翻几回。这样，明天你就可以吃喽，味道相当不错的，又脆又爽口。放置的时间，一般为：夏天24小时，冬天48小时。时间稍长些味道更好吃

挑选原料，选择肉质丰富的蔬菜，去掉有病虫、干瘪、腐烂的部分

2

洗菜，将挑选好的蔬菜清洗干净，去除农药残留

3

切菜，胡萝卜切片、豇豆切段焯水、包菜撕成自己喜欢的大小、蒜苗切小段、香菜切小段，沥水备用

4

脱水，有烤箱的用烤箱，微波炉也可以，再不行用锅手工炒制也行，小功率或小火烘干脱水

5

包装保存，使用保鲜袋将脱水后的蔬菜干密封储存

6

食用时开袋用清水浸泡后即可

圆白菜包饺子能放到冰箱里。

理由:可以的,在保鲜室可以放六个小时.在冷冻室可以放一个月.有一次我忘了,冻了半年,很怀疑的煮了吃,竟然味道没变.告诉你一个小窍门,在冻饺子的时候,把装饺子的保鲜袋里的空气尽量都挤走.因为饺子即使冻上了,饺子皮里面的水分还是会挥发到空气中,导致饺子皮开裂.把袋子里的空气都挤走,减少水分蒸发,饺子皮自然就不容易开裂。

圆白菜包饺子能放冰箱里，速冻后在煮着吃也是可以的。