白萝卜炖羊排好

材料：羊排500克，白萝卜1000克，大葱半根，生姜一块，花椒40粒左右，盐1茶匙。

做法：

1、葱切断;白萝卜洗净，切滚刀块。

2、羊排洗净，锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水，水开一分钟后，捞出羊排。

3、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜和葱姜，一起炖一小时左右。

4、最后放盐即可。

夏天炖羊肉汤可以放一些清淡的调料，如姜片、葱段、料酒等，这样可以让羊肉更加鲜美。此外，您还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西红柿等，这样不仅可以增加汤的口感，还可以让汤更加营养丰富。

炖花生，因为花生氨基酸成分高，碳水化物丰富，夏天用来炖羊肉可以吸收里面的水分，还能中和身上的微量元素，使羊肉变的松软

【材料】：红枣7颗、桂圆 10克、党参 2根、黄芪 10克、羊肉 500克、甘蔗 2节、盐 适量、姜 2片

【做法】：1、把党参剪成段，和红枣、黄芪、桂圆放入水里浸泡20分钟；

2、 甘蔗2节去皮后，劈开一分为四，切成小段；

3、羊肉斩小块用水冲洗干净，凉水下锅，加几片姜片（可去膻味），大火煮沸再继续煮1分钟，去除血水和膻味。

4、把焯水的羊肉放入汤锅；

5、放入黄芪、桂圆、党参和红枣，加入准备好的甘蔗段，记得放两片姜；

5、加入适量的水，盖好锅盖，大火烧开后，撇去表面的泡沫，转小火炖1个半小时左右；

6、吃之前再调味放盐便可；

我认为夏天羊肉煲汤最好搭配清淡的蔬菜，比如西红柿、洋葱、土豆等
因为夏天气温高，人体代谢速度会加快，选择搭配清淡的蔬菜可以促进胃肠蠕动，提高消化吸收能力，也能增加身体内部的水分摄入，保持人体的水润度，同时羊肉煲汤的肉味较重，需要适当地通过搭配蔬菜来平衡口感
此外，还可以根据个人口味加入适量的香料和调味品，例如孜然粉、辣椒粉、姜蒜等，调制成自己喜爱的口味，让夏天的羊肉煲汤更加美味可口

夏天如果羊肉煲汤的话，我们首先可以配一些萝卜，特别是用白萝卜的话，配羊肉煲汤可以吃的同时，让人不上火，而且有滋补的作用，

萝卜。羊肉炖萝卜是十分经典的一道菜肴，萝卜的清甜与羊肉的鲜嫩很好地结合在一起，不仅口感优秀，食用以后还能起到一定的消积化痰的作用。