清蒸小黄鱼的做法(小黄鱼蒸5分钟还是10分钟)

egg5554个月前 (03-10)生活常识22

用料

小黄鱼 230g

盐 2g

料酒 20-30ml

小葱 4g

生姜 3片

步骤 1

小黄鱼去鳞去腮去内脏等,里外冲洗干净,沥干。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐,放入盘中。

步骤 2

小葱打结,与姜一起片铺在鱼身上。

步骤 3

淋上料酒。

步骤 4

锅内放水,放上蒸架,搁上盘子,盖上锅盖,大火蒸5-6分钟即可。

原料:黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。

做法步骤:

第1步、黄鱼洗净擦干水分。

第2步、在鱼背处切开。

第3步、鱼肚不切断。

第4步、准备摆圆盘。

第5步、摆上鱼头和鱼尾。

第6步、摆上姜片。

第7步、准备葱姜水。

第8步、将葱姜水倒入,撒盐,腌制十分钟。

第9步、锅烧开水。

第10步、夹起鱼盘。

第11步、放入锅中。

第12步、盖上盖子,大火蒸8分钟。

第13步、出锅后,倒出多余汤汁,拿去姜片葱段。

第14步、摆上葱丝和辣椒丁。

第15步、起锅烧热油。

第16步、淋在葱丝上,激出香味。

第17步、准备蒸鱼豉油。

第18步、淋在鱼上。

第19步、撒葱花。

第20步、清蒸黄鱼。原料:黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。

做法步骤:

第1步、黄鱼洗净擦干水分。

第2步、在鱼背处切开。

第3步、鱼肚不切断。

第4步、准备摆圆盘。

第5步、摆上鱼头和鱼尾。

第6步、摆上姜片。

第7步、准备葱姜水。

第8步、将葱姜水倒入,撒盐,腌制十分钟。

第9步、锅烧开水。

第10步、夹起鱼盘。

第11步、放入锅中。

第12步、盖上盖子,大火蒸8分钟。

第13步、出锅后,倒出多余汤汁,拿去姜片葱段。

第14步、摆上葱丝和辣椒丁。

第15步、起锅烧热油。

第16步、淋在葱丝上,激出香味。

第17步、准备蒸鱼豉油。

第18步、淋在鱼上。

第19步、撒葱花。

第20步、清蒸黄鱼。

1、小黄鱼去头,清理内脏后清洗干净备用;

2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒,洒上葱和姜腌制;

3、锅里水烧开,将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火;淋上麻油就可以上桌了。

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