两种苹果的营养价值一样高，只是口感不同而已。　　粉苹果和脆苹果其实从外观上来说并没有显著差异。不过以前常见的粉苹果品种“黄元帅”是果皮黄色的（现在少见了），而常见的脆型品种“红富士”着色就比较好，红彤彤的。　　苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。　　苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变粉）。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时的硬、也不会像快坏的时候那样“软”。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是由花青素合成含量不同决定，二者是两个不同过程。

依我说 ，自然是脆果营养价值更高一些了，不仅维生素C含量高，也没有渣渣，皮肉细嫩甘甜多汁。相反粉苹果多数都是随着时间的流逝逐渐变得成熟程度过于老了就会出现水分流失，皮肉干巴巴 有的甚至更是成了沙儒的面口感

 功效：清热去火调理 健脾开胃调理 肺调养调理 。

草莓属于性凉水果，其中富含丰富的蛋白质、柠檬酸、苹果酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、钾、磷等营养成分。

苹果也属于性凉水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、锌、钙、钾、镁以及苹果酸、柠檬酸、赖氨酸、果酸胶、谷氨酸等物质。

草莓和苹果都属于碱性水果，可以中和掉体内多余的酸性物质，从而增强身体的抵抗能力，调节人体的酸碱平衡。 

苹果草莓煮水功效是清热解毒以及消除疲劳，还具有美容养颜的功效。

生活中可以多吃一些新鲜蔬菜水果汁，补充机体所需要的营养成分，但是要避免吃一些打过农药的水果，也需要经过全面的清洗。

 1、补充营养物质 

苹果草莓汁中的草莓含有果胶、果糖、维生素C、叶酸等多种营养物质；苹果中含有膳食纤维、苹果酸、维生素A、维生素E、维生素C等多种营养物质。因此苹果草莓汁具有补充营养物质的功效。

 2、增进食欲 苹果草莓汁中不但口味酸甜，其中所含有的苹果和草莓中还含有大量有机酸，可以促进消化酶的分泌。因此苹果草莓汁具有增进食欲的功效，还有助于食物的消化与吸收。

有提高机体抵抗力、减肥等功效。

1、提高机体抵抗力：苹果草莓梨汁含有丰富的维生素和多种膳食纤维，可以起到很好的补充人体所需营养的作用，有利于消化吸收，提高机体的抵抗力。

2、减肥：苹果含有丰富的维生素、纤维素、天冬氨酸，草莓、梨都富含维生素C、天冬氨酸、纤维素，这三种水果都含有天冬氨酸，可以清除进入人体后堆积在人体内的垃圾和各种毒素，同时可以分解排出人体内多余的脂肪，起到很好的减肥作用