家庭版黑椒牛排(黑椒牛排制作过程)

egg5554个月前 (03-08)生活常识19

食材明细


牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。


1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、


2、牛肉清洗干净切小片,放在大碗中,加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。


3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。


4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀,混合成碗汁。


5、平底锅烧热,六分热,加入腌好的牛肉。


6、翻炒至变色,盛出备用。


7、锅中重新放油,油热加入姜丝、蒜片爆香。


8、加入所有配菜,翻炒至断生。


9、加入牛肉混合翻炒均匀。


10、加入碗汁,炒至汤汁粘稠即可。


11、出锅撒香葱碎。

材料

牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

需要提前准备好的材料包括:牛排 300克、蒜头 少许、小葱 少许、黑胡椒粉 少许、黄油 少许、精盐 少许、芝加哥腌料 少许、干香菜叶 少许、食用油 少许。


1、第一步把牛排切好。


2、牛排抹上油,盐和芝加哥腌料,涂抹均匀一些,静置3小时。


3、然后把蒜头,葱,黄油切好,放一旁备用。


4、锅内放油加热,放入腌制好的牛排开始煎。


5、然后放入准备好的蒜片,香葱,黄油,干香菜叶和黑胡椒,翻炒均匀。


6、翻炒均匀后淋在牛排上,这样黑胡椒牛排就完成了。

1· 用刀背捶打牛排松肉,加入红酒黑椒盐香料淀粉等抓拌入味,腌制30分钟。洋葱、青椒、西红柿、香菇切丁,口蘑切片,大蒜拍碎,装盘备用。

2· 锅内加少许油,番茄酱过油,再将上述辅材倒入锅内翻炒,加入糖盐适量,味道调匀后盛出备用。同时将意大利面在开水中煮熟,过凉后备用。

3· 将腌制好的牛排放入电饼铛煎制,平底锅也可,如喜欢吃蛋可同煎一个,3分钟左右即可。多买的口蘑可一起煎,快熟的时候撒点盐,非常美味。

4· 牛排煎好后,和煮好的意面装盘,浇上做好的酱料,配上西兰花西红柿片和玉米装饰,一盘美味的黑椒牛排就做好了!

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