菜花炒肉下厨房(菜花炒肉的做法大全素菜)

egg5554个月前 (03-08)生活常识24

用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。


1、猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟。


2、再加一点淀粉,抓匀。


3、花菜洗净切小朵。


4、烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。


5、锅热后放入适量油,五成油温滑入肉片,翻炒至全部变色。


6、放入切碎的葱白,蒜片,姜片,花椒炒香。


7、拨开肉,往锅中间放入半勺辣椒酱,炒出红油后炒匀。


8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。


9、加入生抽2勺,适量盐调味。


10、放入青椒块翻炒。


11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。


12、起锅前加一点味精,OK啦,开吃!

食材:花菜1朵、五花肉300克、红椒4颗、青椒2颗、蒜米3粒、生抽1勺、食盐1勺


做法:


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1、把花菜掰成小朵,在锅里倒入半锅水烧热,把花菜放在锅里焯水一分钟后捞出沥干待用。


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2、在锅里倒入适量的花生油,小火烧热后把蒜米倒进去爆香,


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3、把五花肉倒进去翻炒香,


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4、把青红椒倒进去一起翻炒香,


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5、把花菜也倒进去一起翻炒均匀,


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6、倒入1勺生抽、一勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅。

食材:

菜花400克,瘦肉300克,辣椒2个,

调料:

盐,调和油,鸡精,生抽,调味鲜各适量。

方法:

1、瘦肉切丝,菜花切片,辣椒切丝。

2、锅里放进调和油烧热,倒进瘦肉,

3、翻炒片刻,加入辣椒丝和精盐炒匀。

4、再加入切好的菜花,

5、翻炒片刻,加入精盐,

6、将菜花炒熟,调入生抽。

7、加一点点清水烧开,

8、再调入鸡精,调味鲜即成。

食材

主料

菜花

400g

五花肉

100g

辅料

精盐

1/2勺

水淀粉

2勺

植物油

1勺

料酒

1勺

生抽酱油

1勺

鸡精

1/2勺

葱花蒜末

20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。

2.五花肉切片,葱花,蒜末准备好。

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