包子素馅做法大全 种类(包子素馅怎么才能鲜嫩多汁)
好吃的素馅饺包子有酸菜馅、豆腐馅、白菜馅、豆角馅、粉丝馅、青菜馅,素饣馅包子要好吃,首先馅要做得美味,这样什么样的素馅包子都像肉包一样呢
十种最好吃的素菜包子馅有:1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。
2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。
3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。
4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精
5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。
6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。
7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。
8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。
9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。
10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。
主料:
西葫芦800g
辅料:
包子皮适量
面粉400g
发酵粉3g
包子馅适量
粉条(泡发后)200g
胡萝卜35g
虾皮20g
盐5g
鸡精4g
花椒粉2g
香油10g
— 烹饪步骤 —
1· 发好的面团
2· 两个西葫芦和少量胡萝卜用攃床攃成细丝,用少许盐杀出水分,用手攥干备用。
3· 粉条剪成小段备用。
4· 西葫芦、胡萝卜丝,加入粉条,再加入虾皮拌匀,加入胡椒粉,依据实际情况加盐,香油拌匀。
5· 面团排空,搓成长条。
6· 下成大小相同的面剂
7· 将面剂压扁,擀成面皮。
8· 包成包子
9· 上屉蒸,上气后15分钟即可。
素馅包子也是非常受欢迎的,象韭菜鸡蛋馅。角瓜鸡蛋,香菇木耳。芹菜粉条,白菜豆腐,祘苗鸡蛋,萝卜粉条,素干甘,圆茄子虹豆角等做素馅都非常好吃。
素三鲜饺子,韮菜鸡蛋馅,白萝人虾米馅,大白菜豆皮虾米馅,大白菜蒜香鸡蛋馅,茴香馅,茄子鸡蛋馅,萝卜叶鸡蛋馅,芹菜虾仁馅。
荠菜豆腐,韭菜三鲜,白菜豆腐,胡萝卜木耳鸡蛋,香菜豆腐,韭菜豆腐,茄子粉条,土豆韭菜,菠菜粉条,无事忙韭菜,这些素馅包饺子或者是大包子都非常好吃。
香菇茄子,粉条豆腐,地软|酸菜包子,青菜豆腐包子′豆角鸡蛋饺子,韭菜鸡蛋包子或饺子,南瓜、包子,茴香鸡蛋饺青菜鸡蛋饺子
韭菜鸡蛋虾仁木耳,白菜,罗卜,芥菜,芹菜,地瓜叶,麦粒蒿,蘑菇,水罗卜,蒿菜
大部分人都喜欢吃韭菜鸡蛋饺子,因为韭菜鸡蛋馅味道鲜美,再加上韭菜有它的药用价值,鸡蛋碎吃起来香而不腻,就更加得到人们的喜爱。