1、把包好的饺子分开排好，不要黏在一起，放在冰箱抽屉里冷冻，低温把皮冻硬。

2、冰一会，确定饺子皮硬即可，不要冻成冰坨，冰久了会把饺子冰在一起，容易掰坏。

3、把冰好的饺子拿出来，饺子硬了，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冰箱的冷藏室中保存即可。

如果家里没有专门冰冻饺子的工具的话，我们可以这样去冰冻饺子，将饺子包好之后，把冰箱的下面垫上一层保鲜膜，然后放一层饺子，然后再垫上一层保鲜膜，这样依次循环，这样冻出来的饺子很好分开。

冷冻冰箱冻饺子，先把饺子包好放在，饺子帘上，然后放在冰箱里冷冻，在饺子完全冷冻，再把它取下来，放在方便袋里装上

饺子冰箱里冻久了煮才容易熟,可以尝试以下方法:

1. 先解冻:将冷冻饺子放在室温下解冻一段时间,然后再放入热水中煮熟。

2. 用前先浸泡:在煮饺子之前,可以先将饺子在冷水中浸泡一段时间,这样可以让饺子更加容易煮熟。

3. 用大火烧:在煮饺子的时候,用大火烧煮,而不是用中小火慢慢煮。这样可以让饺子更快地煮熟。

4. 煮饺子的时间:在煮饺子的时候,要根据饺子的大小和种类来确定煮的时间。一般情况下,饺子可以在热水中煮3-5分钟左右,直到饺子浮起来并且煮熟。

5. 避免过度煮:在煮饺子的时候,要注意不要过度煮,避免饺子变形和煮破。

1.冷水浸泡冻饺子，40度水煮。将冻饺子在水中浸泡1-2分钟，锅中水烧至40度，大约2-3分钟，下入饺子，这样的饺子容易熟，也难以出现粘锅的情况。

原理：冷冻水饺本身会失去冰箱中的部分水分，浸泡在水中再煮可以使水饺吸收部分水分，降低水饺破裂的几率。

开大火将水烧热，烧至70度，倒入食盐搅拌溶化，可以使饺子皮厚实。

饺子皮不能触碰锅底，开大火将水烧至冒气泡，轻微搅拌饺子。

锅中加入一碗凉水，使水快速降温，避免饺子破皮，轻微搅拌即可。