冷菜花篮拼盘是一道美味的凉菜，不仅颜值高，而且味道也非常好。以下是制作冷菜花篮拼盘的步骤：

材料：

- 生菜叶

- 黄瓜

- 胡萝卜

- 青椒

- 红椒

- 青豆

- 西兰花

- 土豆

- 地瓜

- 火腿

做法：

1. 准备一个大的花篮，用生菜叶铺在花篮底部，做为花篮的底层。

2. 准备各种蔬菜，洗净切好。将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜切成细条状或者花形状，方便摆放在花篮中。

3. 将土豆和地瓜切成小块状，煮熟备用。

4. 将西兰花焯水后捞出，放入冰水中冷却，待凉后捞出备用。

5. 将火腿切成条状或者花形状备用。

6. 开始将准备好的各种蔬菜依次摆放在花篮中，可以将不同颜色和形状的蔬菜交替摆放，使整个花篮看起来更加美观。

7. 最后将煮熟的土豆、地瓜、青豆和火腿摆放在花篮的中央，做为点缀。

8. 在摆放完成后，可以根据个人的喜好加入一些沙拉酱或者其他调味料进行装饰。

9. 最后，将整个花篮冷藏一段时间后取出，即可食用。

这样一道美味的冷菜花篮拼盘就完成啦！食用时拌匀各种蔬菜和调料，味道清爽、口感丰富，非常适合作为餐桌上的一道凉菜。