【炸薯条正确做法】

所需原料：土豆2个，食用油适量，番茄酱50克。

【详细制作步骤】

第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。

第二步，把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀

具体做法如下：

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

用料

土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量

做法

一个大一些的土豆，削皮洗净

先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定

再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）

锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟

煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们

煮至土豆条呈清透状，关火捞出

煮过的土豆条，没有碎或断

控水5-10分钟

准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动

倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以

摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条

上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠

粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席

加些玉米淀粉，再摇晃均匀

裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热

油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）

炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）

中大火炸，表面微黄

关捞出

开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）

关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油

选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃

薯条和烤翅，是绝配薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。

主料：土豆2个、盐1g、淀粉1小碗、食用油适量

辅料：番茄酱3勺

炸薯条正宗的家常做法：

步骤1.给土豆去皮。

步骤2.用刀切均匀的条状。

步骤3.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。

步骤4.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。

步骤5.沥干水分，捞出备用。

步骤6.给土豆条裹上一层淀粉。

步骤7.热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。

步骤8.再次入锅复炸，炸至金黄色即可。

步骤9.捞出控油即可食用。

步骤10.蘸上番茄酱，超级好吃！

步骤11.香酥可口，外酥里糯！

用料

土豆

两个

椒盐

少许

玉米淀粉

适量

步骤 1

土豆洗净去皮，切成粗长条，不要太细，炸完会缩水。

步骤 2

锅中放水烧开后，加入土豆条煮两到三分钟，注意翻动，使其受热均匀。

步骤 3

土豆条变透明，即可关火捞出，放置半小时沥干水分。

步骤 4

将沥干水分的土豆条倒入盆中，撒上适量玉米淀粉，晃动使其均匀包裹土豆条、根根分明即可，不用太多。

步骤 5

锅中倒入食用油烧至七成热，放入土豆条，注意用筷子翻动，使其受热均匀，避免粘锅。

炸至土豆条表面金黄，关火捞出。 重新开火将油烧热，大火复炸土豆条，表面微焦即关火捞出，

1，准备好马铃薯，马铃薯的大小和成品薯条的长短有直接关系，很多小朋友喜欢吃长条的，那就买大个头的马铃薯，竖着切就行。

2，将马铃薯去皮，切成长条，大概是0.5cm的直径就可以了，太大了炸的时间也相对较长，还容易造成口感不好，切好的薯条用清水洗去表面的淀粉。

3，将薯条和适量的清水下锅，倒入1勺盐，大火煮沸，大概煮1分钟，薯条边缘稍透明，但还是硬的状态，也就是3分熟的程度就可以捞出来了。

4，煮好的薯条立刻用冷水冲凉，这一步会让炸好的薯条外皮更酥脆哦，降温后的薯条沥干水，用厨房用纸吸干水分。

5，接下来就是决定薯条外酥里嫩的关键一步，往薯条里倒入适量的淀粉，用手捞匀即可.

关于这个问题，材料：

- 土豆

- 油

步骤：

1. 将土豆洗净，去皮，切成条状。

2. 将切好的土豆条用纸巾擦干。

3. 在平底锅中倒入油，烧热至170℃左右。

4. 将土豆条放入油中炸3-5分钟，直到变成金黄色。

5. 用漏勺捞出土豆条，放在纸巾上吸干油份。

6. 撒上盐和其他调料，即可食用。

提示：炸土豆条时，油的温度一定要掌握好，太高会导致土豆条外焦里生，太低则会使土豆条吸油过多。

做法如下：首先把土豆切成条状，再用玉米淀粉或者面粉搅拌均匀。然后放入冰箱冷冻层冷冻6小时。

最后拿出来直接炸5分钟即可。

做薯条非常简单，只需要几个基本材料和一个简单的步骤。下面是制作薯条的步骤：

所需材料:

- 马铃薯2个

- 食用油

- 食用盐

- 玉米淀粉(或面粉)适量

步骤:

1. 将马铃薯洗净去皮，切成适当大小的条状或棒状。

2. 将切好的马铃薯放进清水中，浸泡15-20分钟。让马铃薯中的淀粉能够流失，这样做出的薯条更加酥脆。

3. 取出马铃薯丝，用厨房纸轻轻擦干水份，然后再均匀地撒些玉米淀粉（或者是面粉）在马铃薯丝上，把它们混合在一起。

4. 锅里加适量油，开中火预热5分钟左右，考虑热度的恰当性，一定不能太热，确保金黄外脆里嫩。

5. 将玉米淀粉裹好的马铃薯丝逐批放进开热的油锅中，炸到金黄色即可。

6. 捞出沥干油份，撒少许盐。

当然，制作薯条时需要特别注意安全问题，切马铃薯时也需要小心，以避免手部受伤。希望这些步骤对你有帮助，做出美味薯条！

1.土豆削皮洗净，切成条状，放冷水中浸泡。

2.土豆条捞出，吸干表面的水分，放入适量淀粉，搅拌均匀。

3.锅中倒入400毫升左右的油，油温烧至7成热，将土豆条一根一根的放进去炸。

4.土豆条炸至焦黄即可捞出，盛入盘中，搭配番茄酱吃味道更好。

用料

土豆；油；番茄酱

做法

首先将土豆洗干净以后去皮，然后切成条，切条的时候稍微切粗一点味道更加，一般是两根筷子的宽度。切好以后再用清水洗一遍然后装在有漏洞的篮子里晾着等5分钟。

现在可以起锅倒油，根据土豆多少决定倒多少油，油只要大于等于土豆的量就行，倒油的时候一定要注意锅里的水一定要檫干，不然油容易飞溅。

油先煮一下，有点热的时候把晾着的土豆全倒进去，用筷子时不时的去翻面。多翻几次用筷子戳土豆，如果能戳进去说明土豆已经熟了，现在就关火把土豆夹出晾5分钟。

最后一步再开火把锅里的油烧热，然后把碗里的土豆再倒进锅里炸，第二次炸是为了让土豆外皮变酥脆，达到外酥里嫩的效果，炸至土豆金黄就可夹出。

一道完美的炸薯条就完成了。配上番茄酱跟外面买的一个味道。

制作薯条的步骤如下： 材料： - 土豆 - 食用油 - 盐和黑胡椒粉 步骤：

 1. 将土豆去皮，切成长条形。 2. 将切好的土豆放入盐水中浸泡10分钟。 3. 将土豆条取出，用厨房纸吸干水分。 4. 在平底锅中倒入足够的食用油，将火开到中高温。 5. 将土豆条放入锅中炸至金黄色。 6. 用厨房纸吸去多余油分，撒上盐和黑胡椒粉，即可享用。 

注意事项： 1. 炸土豆条时要注意火候，太高的温度会导致土豆条变色和糊掉。 2. 炸好的土豆条要用厨房纸吸去多余的油分，这样口感会更好。 3. 可以根据个人口味增加其他调味料，如辣椒粉、花椒粉等。