食材

带皮五花肉500g

食盐7-9g

米粉100-120g

酱油少许

食用油150ml

鸡蛋一枚

步骤

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1. 准备新鲜带皮五花肉一斤。

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2. 切成1公分厚的片片。

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3. 切好待用。

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4. 放入食盐。

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5. 放入酱油。

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6. 用手抓匀，打入鸡蛋，充分拌匀，腌渍5-10分钟。

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7. 加入米粉。

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8. 用手抓好，拌匀，拌到块块有米粉。

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9. 准备一个空碗，一个滤网。

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10. 加入油，中小火，加热至周围冒小泡泡即可。

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11. 米粉肉一片一片用筷子夹进去，轻放。

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12. 炸至金黄，不粘，即可夹出来，滤网内，过滤油。

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13. 把油倒出来，把干净锅中，再把所有的米粉肉放入锅中，小火回锅。

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14. 再次滤油，大功告成。

     谢邀我来回答此问题，油炸米粉肉怎么做是有的，做法如下

1、用料：猪瘦肉适量、食用油适量、精盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量、糯米粉适量。

2、猪瘦肉适量，冼好的肉切丁。

3、放进所有的调料，调点清水合匀。

4、锅里倒油烧至八成热时，依次放进拌好的肉丁，小火油炸。

5、途中翻面炸金黄即成。

1、米粉炸肉的用料：五花肉1块、盐适量、老抽适量、鸡精适量、生抽适量、红薯粉一点点。

2、米粉在下锅炸之前放入肉里搅拌均匀适量沾满即可。

3、肉切成片状，薄厚中等。

4、加盐，生抽，老抽，鸡精，腌制30分钟。

5、加入红薯粉，红薯粉一定要放在其他碗里加一点水打湿，否则块状的到肉里散不开。

6、放油下锅炸至金黄色捞出控油即可，香喷喷的，米粉炸肉很好吃呢。

油炸米粉肉是一道口感独特的中式美食，制作方法简单，下面介绍一下步骤：

首先，准备好米粉和猪肉，将米粉切段状，将猪肉切成薄片。接着，将米粉放入清水中浸泡10分钟，再捞出沥干备用。

然后，将切好的猪肉放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调料，腌制20分钟。

接着，将腌制好的猪肉片放入沥干的米粉中，用手拌匀，让米粉均匀地附在猪肉片上。

最后，烧热油锅，将米粉肉用中小火慢慢放入油锅中，炸至变金黄色即可。出锅后可沾酱油或其它喜欢的调料食用。

这道菜色味道独特，口感酥脆，肉香四溢，是一道很受欢迎的美食，可以尝试一下哦！

制作方法如下

材料:

500克鸡肉块

150克米粉

适量盐和胡椒粉

适量生抽和老抽

适量淀粉

油（用于炸制）

步骤：

准备一个碗放入鸡肉块，加入适量盐、胡椒粉、生抽和老抽，腌制15-20分钟。

取另一个碗，将米粉倒入，加入适量盐和淀粉，拌匀。

将腌制好的鸡肉块均匀地裹上米粉混合物。

将炸锅中的油烧热（大约180°C），小心地将鸡肉块放入炸锅中炸制，直到鸡肉块变金黄色和熟透。

用厨房纸巾把多余的油吸干。

将炸好的鸡肉块和煮熟的米粉搭配在一起，可以根据个人口味再加入一些调料和蔬菜作为配料。

油炸米粉肉即可享用！

食材主料粉蒸肉350克鸡蛋1个辅料油适量面粉适量淀粉适量 步骤脆炸粉蒸肉的做法步骤11.粉蒸肉一小碗。

脆炸粉蒸肉的做法步骤22.适量的面粉和少许的生粉，磕一个鸡蛋。

脆炸粉蒸肉的做法步骤33.用水调成面糊状。

脆炸粉蒸肉的做法步骤44.把五花肉放入，均匀的裹一层面糊。

脆炸粉蒸肉的做法步骤55.锅里油烧热，把蒸肉一片片放入。

脆炸粉蒸肉的做法步骤66.下油锅炸两面黄即可。