蛋挞皮的创意做法

快手榴莲酥

原料：

榴莲一块、蛋挞皮适量。

做法：

1、蛋挞皮从冰箱取出，晾软。

2、熟透的榴莲一块，去核备用。

3、取一个挞皮，挟进适量榴莲肉。

4、像捏饺子一样把皮捏住。

5、全部捏好。

6、放到烤盘上备用。烤箱180度预热5分钟。

7、榴莲酥放入烤箱，180度烤15分钟。

8、烤到15分钟时，榴莲酥微微鼓起。

9、又烤五分钟。结束。

蛋挞皮葱油饼

原料：

蛋挞皮15个、葱30g、盐10g、玉米淀粉30g。

做法：

1、食材，蛋挞皮，葱，盐。

2、先把蛋挞皮扣出来撒上玉米淀粉擀平，撒上葱花和盐。

3、一个蛋挞皮撒一葱花，一点盐，平均5-6个做一张葱油饼。

4、用擀面杖擀平。

5、放入电饼铛烙熟。

6、两面烙成焦黄色就好了。

7、做好了。

8、切块吃很酥脆的。

红豆酥

原料：

红豆100g、蛋挞皮10个 、白糖适量。

做法：

1、想吃好吃的红豆酥，先来做蜜红豆；红豆洗净浸泡6小时以上，浸泡好的红豆放入电饭煲内，加入莫过红豆的水。

2、浸泡好的红豆放入电饭煲内，加入莫过红豆的水。

3、盖上盖子启动煮饭程序。

4、煮饭程序结束后，打开盖子，红豆很绵软，而且也不会开花，最适合最蜜红豆了。

5、焖好的红豆放入容器中，一层白糖一层红豆拌匀，自然放凉即可使用。

6、蛋挞皮从冰箱中取出，室温软化一会，大概十分钟就可以。

7、取一份软化的蛋挞皮，放入适量蜜红豆。

8、把蛋挞皮对折捏住口。

9、封口处用叉子压紧。

10、所有做好后码放烤盘中。

11、放入预热好的烤箱180度烤制。

12、烤10分钟左右定型后，把外层锡纸拨下来，在烤10分钟就OK了。

用料：6个蛋挞皮，200ml鲜奶油，40ml蜂蜜，100g白糖，250g坚果，3g盐

做法：

1.将6个蛋挞皮放在烤盘上，放入预热的180℃烤箱中，烘烤约20分钟，直到金黄酥脆。

2.在奶锅中倒入200ml鲜奶油，40ml蜂蜜和100g白糖，然后慢慢煮至变成琥珀色。

3.关掉火，倒入250克每日坚果，撒上3克盐，然后迅速搅拌均匀。

4.取出烤好的蛋挞皮，放上坚果，放凉后享用。

樱桃酥派】

食材：蛋挞皮6个、樱桃、淡奶油60克、白糖、蓝莓、薄荷叶

做法及步骤：

第一步：樱桃和蛋挞皮准备好，这种小个的樱桃早市上才5块钱一斤，超级便宜。

第二步：蛋挞皮提前从冰箱冷冻拿出来解冻。

三步：烤箱提前预热，把蛋挞皮放进去烤箱，190度烤15分钟左右

第四步：蛋挞皮烤的层次开了，表皮金黄熟了就可以了。

第五步：把蛋挞皮取出来，稍微晾一下，把下边的锡纸托去掉不要，樱桃洗干净备用。

第六步：把淡奶油倒入盆里，然后按10:1比例放人白糖，如果没有奶油，可以用酸奶也不错，浓稠的酸奶也非常好吃

第七步：把淡奶油用打蛋器打发，现在温度高，奶油容易化，打发的时候记得隔冰打发，不然一边打一边化的。

第八步：打好的奶油装入裱花袋或者保鲜袋，剪一个口，把奶油挤到蛋挞皮里。

最后一步，放上洗好的樱桃，再切点樱桃碎放上去，筛上点糖粉，放上一个薄荷叶，这个樱桃酥派就做好了，外皮酥脆内馅甜香，非常好吃，而且颜值也非常高，

蛋挞皮的花样做法，15分钟搞定一份高颜值甜品，外酥里甜，超好吃。最近蛋挞皮的做法又火了，都不用它来烤蛋挞了，而是做成了各种酥派皮，因为蛋挞皮本身就是开酥的，用它来做酥皮简单又省事，而且还好吃。

草莓和樱桃现在正是应季，大家用这两种高颜值的水果来做甜品，漂亮又好吃，尤其是孩子们，超喜欢。我们这边樱桃特别便宜，小个的10块钱2斤，个头大点的10块钱一斤，昨天买了好多回来，正好冰箱里还有蛋挞皮，于是就给孩子做了这个樱桃酥派小甜品，里边挤了些奶油甜甜的，外皮金黄酥脆，比蛋挞好吃多了，再加上樱桃的香甜，出炉孩子就吃了两个。