熟炸好。

通常情况下将羊排煮熟以后更容易炸透，且外酥里嫩，花费的时间也较短。 首先要准备好新鲜的羊排，将其焯水后放入锅中加入适量盐，炒一段时间后加入水煮，再放入八角桂皮等调味料，之后放入油锅炸至肉变色有香味，撒上孜然粉，辣椒面，炸羊排即可完成。

熟炸。

1

羊排切成长条，清洗干净放入高压锅，放入大料，盐，生姜大葱，放入适量的清水，大火上汽后转小火压15分钟。

2

等高压锅下汽后，打开锅盖，把羊排取出（高汤放入芹菜碎就可以食用了。），沥干表面的水份。

3

锅中放入3斤油，油温七成热放入羊排，炸到表面金黄，捞出控油，放碟子摆好，放入孜然粉就可以食用了。

1微波炉，家有微波炉的小伙伴，可以把炸羊排放入微波炉加热，根据炸羊排的量设置加热时间，一般四五分钟即可。

2烤箱 ，别小看了烤箱的功能，加热食物也是可以的，但是比微波炉花费的时间更多一些，烤箱火力太大了，炸羊排那不是变焦了么，记得提前预热烤箱，用150度或者180度加热十分钟左右即可，为了防止水分流失，建议包上锡纸加热。

冷了的羊排要加热一下再吃，直接把羊排放进微波炉里面加热就好了，毕竟微波炉发明出来就是为了加热的，但是加热的时候最好是用锡纸把羊排包裹一下，这样里面的油脂就不会溢出。

如果有条件，有时间的话，你可以放在炭火上面去加热烤至熟，也可以放在烤箱或者是微波炉里面去加热是非常方便的，因为它本身就是熟的，这些烤箱和微波炉加热可以很好保持它的口感和酥脆，微波炉是最为方便的，用碟子装进去烤制三四分钟就可以了

烤羊排再加热可以放入预热好的烤箱里，180度烤15分钟。也可以放进空气炸锅里，180度10分钟。还可以直接放进微波炉，高火叮5分钟即可。

羊排洗净切块，下冷水焯一下。锅中放葱姜，加适量料酒，焯好捞出，凉水冲净。裹上淀粉，油温五成热下油锅炸。

锅中留底油，加芝麻、孜然、辣椒粉、辣椒面、十三香。

炸羊排在微波炉里加热或用电饼铛热都可以。