食物的主要成分包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，水，矿物质还有维生素以及微量元素等。碳水化合物又叫做糖类。包括单糖，双糖和多糖。
脂肪按其来源的不同可以分为动物和植物脂肪，按其分子饱和的程度又可以分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
蛋白质的种类也很多，是由多个氨基酸组成。
几乎各种食物中都包含有一定量的水分。
矿物质又称为盐类，包括钾，钠，钙，铁，锌，磷等，以及一些含量很低但又有其重要作用的微量元素。
食品中的营养素主要包括：
1、水2、蛋白质，消化时水解成氨基酸，重新合成人体内需要的蛋白质，剩余部分氧化产生能量3、糖类，也叫碳酸化合物，主要是产能，部分转化成体内的物质4、脂肪，主要是储能物质，能量密度大5、维生素，调节人体机能，防病6、微量元素7、纤维
原料不同，河粉比粿条的原料里多加了薯粉、淀粉；外形不同，粿条颜色偏白不透明，比较厚、窄，而河粉颜色比较透明，比粿条宽；口感不同，粿条的米味很重，容易断，但是口感顺滑爽口，而河粉的粉味比较大，弹性好，口...
很简单的，首先需要个很大的炉子，最好是有旋转功能的，或者你自己手翻也可以，不过很累。 生抽、蜂蜜、盐、葱、姜等腌制24小时左右，上架开始烤，一定小火，边烤边翻，可以一边烤一边把剩下的腌料刷在鸡上...
半夏泻心汤是《伤寒论》的方子，原方组成是黄芩、干姜、人参、炙甘草各三两，半夏半升，黄连一两，大枣十二枚(擘)。具有和胃降逆，开结除痞,补虚降逆，祛寒泻热的作用。用于治疗寒热错杂导致的，恶心呕吐，心下痞...
能小青柑表面有白霜能喝，所谓小青柑的白霜，是指经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，白霜被称之为脑晶、柑油晶，白霜是小青柑品质的重要体现之一，而并非发霉所导致，白霜亦...
一、用料:鲫鱼一条、粉丝适量、油适量、葱适量、青辣椒适量、盐适量、酱油适量、醋适量、姜蒜适量、东北大酱适量二、做法步骤:步骤1.将鲫鱼洗干净备用。把粉丝开水泡好。鲫鱼中间横切三刀。准备葱姜蒜待用。步骤...
山地瓜又叫又名瓢瓜、地瓜、乔瓜、地稍瓜、女青等。总之，它的果实形状象瓜。是多年生草本植物，高15-20厘米，植株及果实含有白色的乳汁，含量很高，一旦触破乳汁横流不止。学名叫沙参东北山地瓜的学名为沙参，...