陕西胡辣汤的做法和配料(陕西胡辣汤的做法和配料视频)

egg5555个月前 (02-09)生活常识26

1.

首先准备木耳15克切成丝,火腿15克切成细丝,金针菇15克切片段。

2.

然后再准备嫩豆腐100克切成丝。

3.

锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。

4.

接着放入西红柿150克,炒至汤汁浓稠。

5.

然后再放入嫩豆腐丝100克,金针菇15克,木耳15克,火腿15克,加入食用盐15克,陈醋15毫升,鸡精15克,白糖15克,生抽15毫升,蚝油15毫升。

6.

小火煮15分钟以后再加入香菜15克,直接关火即可。

7.

如下图所示,西安胡辣汤就做好了。

【步骤1】将胡萝卜、土豆、西葫芦、莲花白清洗干净,切成大小1cm的块状,好入口;如果怕煮太久会烂,可以切大一点。

【步骤2】在锅中倒入高汤,煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行调味,加入鸡精、白糖调味;可以选择边尝边放调料,用来看自己适合什么口味。

【步骤3】将土豆块、胡萝卜块放入锅中,煮五分钟,放入西葫芦块、莲花白块。

【步骤4】待蔬菜煮软后,在碗中倒入土豆淀粉,加入冷水,调和成水淀粉,分成少量多次的倒入锅中;一边倒,一边不停地搅拌,直到胡辣汤达到黏稠的状态即可盛出食用。


这样一道西安特色美食胡辣汤就做好啦,真是简单又快捷呢!

如果有朋友喜欢带料的,可以适量加上丸子类的火锅料,味道也是很美味的呢!

主料


猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g


辅料


鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g


做法步骤


1.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝。


2.酥肉切小块待用。


3.葱姜切丝。


4.锅子放水,加入一勺鸡油。


5.锅里加入葱姜丝烧开。


6.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝。


7.准备胡辣汤粉一包。


8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。


9.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开。


10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

1,熬制牛、羊骨汤。


2,准备配菜。牛肉丸子,菜花,西葫芦,土豆,豆角,海带。


3、骨汤破开,民火上烧开调味,花椒麻味出头。然后勾欠。


4,放入配菜调味,十五分钟后启锅。

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