二锅头每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这时酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右。而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。?

“北京特制二锅头”系列酒，有38°、45°、50°、55°、56°共5个产品3种包装。该酒以优质高粱为原料，采用传统工艺与现代科学技术相结合，精心勾兑而成，此酒具有清香纯正、绵甜醇和、香味协调、入口爽净，具有清香型白酒的独特风格。

二锅头一般52度，就是我们常说的烧哈巴或者烧刀子，一般人还真的喝不了呢！我有次陪新亲家只喝了二两右可是醉了一整天……当时一桌有八个人，能喝的也就三，四人吧平时我也能喝个半斤右（一般是老家那种谷酒），听人说北京二锅头有点烈我还不信了，用小波璃杯滿满灌了一杯，人家亲家说是要慢慢来，为了显示我的诚意就来了一个一口干！结果可想而知，叭桌子下都不知什么时候散了席了，哈哈哈！

“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。一般为50到55度左右。

有几个，五十二度，五十六度。

有四十二，有五十二的度数

二锅头一般都是56度的，当然也有42度的。

二姑头有45度，有高粱，水云酿出粮食酒，质量好，喝在嘴里说出来的甜缠好又香，我就喜欢这种酒

56° 夏天喝比较好 有效解暑气

二锅头一般都是56度。56度的二锅头一般喝起来比较口感好。适合大部分人的口味儿。

二锅头应该都是五十三度的浓香型白酒，也有四十二度的，品牌很多，有牛栏山，红星，

应该是52---56之间都有好多个度数

看什么牌子的二锅头北京二锅头五十三度

五十二度，还有的高一点

50度以上，烈性高度酒

二锅头是52度，最好喝。

二锅头一般都是五十多度以上的白酒。