如果保存的好的话，一年都可以

只要密封好一年半载没关系的。

蒜苔是一种常见的蔬菜，使用腌制可以延长其保存时间。以下是制作蒜苔的腌制方法，让它可以长久存放：

所需材料：

- 新鲜的蒜苔

- 盐适量

- 白糖适量

- 食用油适量

- 瓶子或密封袋

做法步骤：

1. 将新鲜的蒜苔洗净并切成2-3厘米的段。

2. 在一个大碗中加入适量的盐和白糖，拌匀。

3. 将切好的蒜苔段放入碗中，均匀地抹上盐糖混合物，然后轻轻揉捏几下帮助其吸收味道。

4. 把处理好的蒜苔段放到一个干净、干燥、密封的容器中（如玻璃瓶或密封袋），加入少量食用油（约半勺）。

5. 把密封容器放在阴凉、干燥、通风的地方保存即可。

注意事项：

1. 腌制过程中要保持清洁卫生，以免出现不良反应。

2. 要在密闭的容器中保存，以防油气交换和空气进入。

3. 吃腌制蒜苔时要先清洗掉盐糖混合物，以免过咸或过甜。

蒜苔腌制好后可以保存一段时间。存放期间如出现异味或变质建议不要食用。

冷藏法

需要将蒜薹洗干净晾干水，然后切成段放入盆中。根据蒜苗的量加入适当的盐，将其放置两个多小时才可。再调制酱汁放入锅中，可加入白糖成陈醋，采取大火将其烧开然后静凉，再将调制好的酱汁倒入蒜薹中，这样就可以保证蒜薹可以有效保存。

1. 切蒜苔成五分段，按10斤蒜苔0.8斤盐的比例，撒进盐，揉致出水变深绿色。

2. 用盐量要适量，揉制时注意卫生。

3. 揉到水出到刚洗的状态，放一天一夜，中间翻腾一次。

4. 装瓶子前先封口，再拧上盖子，放到闲地方。

5. 吃的时候开盖，拧紧盖放冰箱。

蒜苔可以使用盐腌制来进行长时间保存。下面是具体步骤：

1. 准备好需要的蒜苔和食盐；

2. 将蒜苔洗净清理干净，然后切成需要的长度，一般为2-3厘米左右；

3. 将切好的蒜苔放入干净的容器中，加入适量的食盐，与蒜苔的比例一般为1:5左右，也可以依据个人口味进行调整；

4. 揉搓蒜苔，使食盐均匀地附着在蒜苔上，然后把蒜苔压紧，使其放出汁液；

5. 盖上盖子，放入阴凉干燥通风的地方，腌制2-3天。期间需要每天打开盖子，搅拌一下，促进腌制效果。

完成后，可以将腌制好的蒜苔装入干净的玻璃瓶中，保存在冰箱中。腌制好的蒜苔可以放置6个月左右，如果口感还算不错，可以继续放更长一段时间。 食用时取出需要的腌制蒜苔，多泡几次水，减少盐分之后用于烹调。