15分钟

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

蒜，姜去皮。蒜可以先用刀背拍几下再去皮。

步骤 3

将处理好的蒜和姜用料理机打碎。没有条件的可以直接用菜刀剁碎。 处理好后直接放入碗中备用。

步骤 4

将剁好的蒜末姜末倒入锅中加油，酱油和蚝油各一勺。开火后带蒜香出锅，关火用锅的余热将蒜炒好。

步骤 5

把虾去头剥壳，去虾线。开背。

步骤 6

把虾放入碗中，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐和糖。 腌制15~20分钟。

步骤 7

将腌好的虾铺上蒜茸，整齐地置于空气炸锅中。

步骤 8

空气炸锅200度15分钟。

步骤 9

蒜蓉虾做好了。

十二分钟

1、蒜蓉虾用空气炸锅要12分钟才能熟。空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。

2、先把虾处理一下，洗净后在虾背面用剪刀剪开，挑出虾线，再用刀把虾肉划一刀，不要划透，这样腌制的时候便于入味。

3、把虾处理好后，调汁蒜蓉汁，蒜切碎，小米辣切碎，加入准备好的蚝油、老抽、生抽、醋、料酒、胡椒粉，与虾拌匀，腌制15分钟以上。

4、虾操盘，淋上酱汁。

5、空气炸锅180度预热5分钟，放入

虾，180度烤12分钟。

6、时间到出锅撒上切碎的香葱，完成！

空气炸锅炸蒜蓉虾需要炸8-10分钟左右。
因为在空气炸锅内部的高温环境下，鲜虾需要大约8-10分钟的时间才能炸熟，同时还需要充分搭配蒜蓉和其他调料使口感更加丰富。
如果您喜欢更加酥脆的口感，建议可以多炸1-2分钟。
但同时需要根据自己的口感和炸锅的型号进行调整。