1. 佛手瓜两个用水清洗干净，从中间切开去除种子

2. 处理好的佛手瓜切成厚薄均匀的片

3. 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

4. 五花肉切片备用

5. 热锅加入花生油把五花肉切炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香

6. 倒入料酒、生抽烹锅

7. 放入佛手瓜片翻炒均匀

8. 炒至佛手瓜断生加适量的盐和鸡精调味儿

9. 装盘，成品！

首先把猪瘦肉切成细条爆炒成肉条，佛手瓜也切成细条，葱姜蒜辣椒切碎先爆炒到香味，接着把佛手瓜条放锅里大火翻炒，紧接着把肉条也放进锅里一起拌炒，其它调料加入后快速起锅就行了。

可以的。象素什绵一样的菜。

主料:佛手瓜1个 猪肉50g

辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，青红辣椒适量，五香粉适量，盐适量，炒肉用料酒适量，老抽适量

方法步骤

1. 佛手瓜如果外皮比较老，就用刮刀削皮。对半切开，去掉籽。

2. 再切成薄片。

3. 炒锅加入少许的油，下入五花肉，肉丁变色加入料酒。

4. 加入适量的老抽，大火收收汁，盛出。

5. 炒锅清洗后烧热锅，重新放入适量食用油，油热后下入葱姜、青红辣椒煸炒出香味，

6. 加入佛手瓜片快速翻炒。

7. 翻炒均匀后加入适量的五香粉。

8. 加入炒好的肉丁翻炒均匀。

9. 加入适量的盐调味出锅。

10. 咸香微辣最下饭

把佛手瓜洗净，焯一下水，切片，猪肉切丁，把肉丁用盐，鸡精，鸡蛋清腌制一下，锅中放油，倒入肉丁翻炒，倒入佛手瓜，加生抽酱油，翻炒六七分钟即可