1、白萝卜约600g,盐2汤匙,糖2汤匙,鱼露少许,葱2根,蒜头4瓣,姜适量,韩式辣椒粉2大匙。

2、白萝卜洗净削皮切成易入口大小,加入2汤匙盐和2汤匙糖混合拌匀,放置30分钟。

3、将姜、蒜切末,葱切小段。

4、30分钟后，将白萝卜出的水挤出倒在小碗里,加入作法3.及鱼露、辣椒粉、1/3碗的白萝卜出的水。

5、将拌匀的白萝卜泡菜放入玻璃罐中，尽量将白萝卜向下压紧并把缝细填满。装瓶后的白萝卜泡菜放置阴凉处1-2天,待萝卜发酵后移入冰箱冷藏保存。

用凉开水。

主料：白萝卜1条

辅料：凉开水适量、盐适量、醋适量、尖椒适量、糖适量

1、白萝卜一个。

2、洗净削皮，切成大条。用盐杀一下水分。

3、冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐。

4、把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右。

5、两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。

6、准备好盐、醋、白糖。

7、加入冷开水、醋、盐、糖。冷开水没过萝卜就行了。

8、瓶盖洗净擦干水分，用保鲜袋将盖和瓶口隔开，盖紧瓶子口，目的是更密封。

9、倒置一两天。放入冰箱更好。

10、泡萝卜条好了。