做法如下：

1/6

准备好红根菠菜，把菠菜泡洗干净，沥水备用。

2/6

大蒜，生姜和小葱香菇切片备用。

3/6

锅里放水，放点盐，把菠菜焯水。然后捞起用冷水冲凉后沥干水分。

4/6

锅里放油烧热，下入大蒜，生姜爆香。

5/6

放菠菜和香菇爆炒，放盐。

6/6

翻炒一会香菇熟了，放小葱翻炒一会关火起锅。这样好吃又营养的红根菠菜就做好了。

主料:1、菠菜一把2、鸡蛋三个

辅料: 蒜苗少许

调料:1、食用油适量2、盐少许

菠菜炒鸡蛋的做法步骤:

1.菠菜去根，洗净。

2.开水淖一下，捞出。

3.过凉水捞出，切段，挤出多余的水分。

4.鸡蛋放少许盐打散。

5.蒜苗去根洗净切段。

6.锅中放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣块，再倒入蒜苗和菠菜翻炒几下，加盐调味即可。

先将菠菜洗干净，切去部分根，再切成几段。烧开水后放入菠菜烫三十秒左右，去除菠菜的草酸。

将菠萝放在凉水中过凉，沥水备用。

打两个鸡蛋加少许盐打散，油烧七分热打入鸡蛋煎好，加入沥好的菠菜炒三十秒左右，起锅放一小勺盐即可。

红根菠菜。用开水汤一下比水后，在锅放油。放条料