步骤如下：

1、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，再把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

2、煮水饺时在水烧开前，先在锅里放些葱头，大葱也可以，水开后下水饺，这样煮馆子不易破。熟后盛在碗里也不易粘连。

3、煮饺子的时候敞开煮，不盖锅盖，等饺子皮差不多煮好的时候加入适量凉水，盖上锅盖继续煮。

4、煮饺子的时候别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次就可以了。

煮水饺时锅里加入足量的水，水烧开后把饺子放进锅里，饺子下锅后用勺子慢慢搅动几下，大火烧开后改小火煮几分钟，煮到饺子断生鼓起来饺子就熟了。

煮水饺正确方法，就是把水烧开了，直接把饺子放下去，用勺子在锅里把饺和开，不要沾在一起，然后盖上锅盖，煮开。直到每个饺子都飘上来，打开锅盖，在煮几分钟，就好了。

新鲜饺子，沸水下锅。在家自己动手包的饺子，要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一起，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。

煮水饺首先要将冷放入锅中，等到水烧开，然后放入水饺，水再次烧开沸腾后在放入少量的少等待至沸腾，以利于水饺完成煮透。

开水放饺子，小火继续煮五分钟