1

把厚子鱼片片，处理好，清水浸泡把血水浸泡干净，麻辣鱼料里面有腌鱼包的放入腌制，没有的用料酒，少量盐和胡椒粉腌制就可以了

2

把辣椒，葱姜蒜处理好备用。

3

起锅烧油放入花椒麻椒微炸炸出麻香，放入葱姜蒜干辣椒皮爆香，放入麻辣鱼辣酱！

4

把辣酱爆香后放入味达美，食用盐，料酒，烧开后放入3碗水！盖锅等待开锅

5

水开先把鱼骨，和鱼头这一部分的肉放入锅中，煮熟捞出放入盆中，在将剩余鱼背及鱼肚片好的肉放入锅中，水开后煮3分钟左右就可出锅了！在放好的鱼肉上敷上干辣椒，麻椒，准备烧油，浇油

6

放入两勺食用油，烧开，冒烟后查15个数就可以浇在麻辣鱼上了

7

浇过油后的麻椒辣椒香喷喷，麻辣鲜香！

1. 麻辣鱼的家常做法是可以做的。
2. 因为麻辣鱼是一道传统的川菜，所以需要使用一些特定的调料和烹饪方法来制作。
通常会使用辣椒、花椒、姜蒜等调味料，再加上鱼肉本身的鲜美，使得麻辣鱼具有独特的口味。
3. 做麻辣鱼的家常做法可以有很多种，可以根据个人口味的喜好进行调整。
一般的做法是先将鱼片用盐和料酒腌制一段时间，然后将腌制好的鱼片放入热油中煎炸至金黄色，再加入辣椒和花椒炒煮片刻，最后加入适量的调味料和配菜，翻炒均匀即可。
这样制作出来的麻辣鱼既麻辣可口又鲜嫩可口。