泡菜卤水的做法_泡菜卤水配方
哪一个是白醭吧！
多是容器不干净，或进了生水，盐和蔬菜的比例没掌握好，致使泡菜水变坏了吧！解决办法：如白醭不多，及时用10净勺捞出腌液表面的白醭；把腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾原后再用；将腌菜缸(坛)放在干燥透风处晾凉。或加点白酒
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