aca面包机单独发酵步骤_aca面包机如何单独发酵
首先把搅拌桶从面包机里面提出来,先倒入液体,如牛奶、水等等,一定要是温的,先在一个角落里面放入盐
再在对角线的位置放入砂糖,然后加入蛋液,倒入面粉,在面粉的中间位置掏个小坑,放入速溶干酵母
然后用面粉把小坑封起来,把搅拌桶放入面包机里,听到“咔嗒”一声就是装到位了
最后通电,按菜单模式,当液晶屏上面显示数字是“8”发酵程序时就按“启动/停止”键,发酵程序全程是1个小时50分钟。
aca面包机的使用步骤
1、 aca面包机使用方法—— 揉面 : 在面包桶里倒入液体, 加入调味料,盐、糖等。 倒入面粉,覆盖住水面, 在面粉上按一小洞,倒入酵母粉。 把面包桶安装到面包机上,插上电源。 选择程序(发面团程序), 按下启动键, 面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。 加入软化的黄油, 再次重复使用“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。
2、 aca面包机使用方法—— 发酵 : 接下来就是面团的发酵了,不用把面团取出,留在面包机里就可以,盖上盖子,发酵至原来的两倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩就说明已发酵完成。
3、 aca面包机使用方法—— 烤面包 : 发酵之后,把面团取出,就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵,再用烤箱来烤,这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。