花式棉花糖的制作方法如下：

1.先把开关打开，预热5分钟，把电源关上。

2.往里面放糖，放的是砂糖，但是也可以放硬糖或者冰糖。

3.把电源打开，等2分钟。

4.这时可以看到糖丝从里面冒出来，赶紧用竹签绕一下，糖丝越出越快，所以卷的速度也一定要加快。

5.缠好之后用竹签给棉花糖塑性就可以了。

1/13 首先，准备好所有材料

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2/13 花生米用开水泡10分钟以上，但不要超过两小时，以免泡发了

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3/13 花生米泡好以后，沥干水分

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4/13 将花生米平铺在烤盘内，用上下火200度，烤8分钟，再取出烤盘将花生米翻面继续烤2分钟，听见花生米开始爆皮的声音就可以了，这个时候如果继续烤容易糊

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5/13 花生米炒好以后退皮

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6/13 花生米用保鲜袋装好，擀面杖将其敲成每颗3-4瓣，亦可直接两瓣

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7/13 电饭煲里放黄油，让其融化

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8/13 放入棉花糖让其融化

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9/13 融化的棉花糖和黄油一起搅拌到看不见黄油为止

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10/13 加入用开水化开的咖啡，并搅拌均匀

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11/13 此时的糖糊糊有点稀，不用担心，加入奶粉，继续搅拌，搅拌过程中会发现越来越难搅拌

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12/13 加入花生米，让花生米融入糖糊糊中

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13/13 盘中铺一层保鲜膜，将做好的咖啡牛轧糖放在盘中整形，冷却后，切块即可食用