土豆鸡蛋饼：

材料：土豆，鸡蛋，火腿，胡萝卜，圆白菜，盐.，黑胡椒碎。

做法：

1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。

2、然后擦一点胡萝卜丝。

3、再打散一个鸡蛋。放了一点圆白菜丝和火腿。

4、蒸好的土豆取出压成土豆泥。

5、倒入打散的蛋液。 搅拌均匀。 再放入所有的配菜。 加一点盐和黑胡椒碎调味。

6、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

鸡蛋炒饭：

材料：鸡蛋，青菜，米饭，油，盐

做法：

1、青菜切碎，炒熟。

2、把鸡蛋打散在米饭里。放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里。

3、少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒，蛋熟后加青菜翻炒两分钟出锅。

鸡蛋春饼：

材料：面粉，鸡蛋，胡萝卜，青椒，火腿，豆瓣酱。

做法：

1、将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状，取一部分倒入平底锅中煎成饼状（像摊煎饼一样）。

2、胡萝卜、青椒洗净切丝，火腿切丝。

3、拿起一张面饼，先抹上一层豆瓣酱，再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。

鸡蛋粥：

材料：粥，鸡蛋1个，油、盐、葱花少许

做法：

1、煮粥。

2、将鸡蛋打入煮好的粥中，快速搅拌，加入盐调味。

3、按个人口味加葱花调味。