回锅再炸一遍，炸花生米做法如下

首先，可以在炸之前将花生米浸泡在水中约30分钟，然后将其晾干，这样会使花生米更加酥脆。

其次，可以在炸的过程中加入少量的炸鸡粉、盐或小苏打等调料，这样可以增加花生米的口感和脆度。同时，在控制好温度的情况下，炸的时间不宜过长，以防花生米过度炸糊。

最后，添加一些新鲜的食用油会使花生米更鲜美。如果花生米已经炸得不好吃，可以尝试重新炒炸一遍或者将其煮熟，在拌上调料，也可以改善口感。

如果家中有烤箱，那么可以将油炸花生米放在烤箱里面烤制一会儿，这样油炸花生米又会变得特别的酥脆，但是如果没有烤箱，那可以将油炸花生米复炸一次，也会变得酥脆。

 1.就是炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,最后放入密封的容器里保存,吃的时候在打开。

2.这样处理的不易回潮,一般可以放15天以上。 

油炸花生米去皮的方法很简单。

首先，将炸好的花生米放入塑料袋中，用手轻轻揉搓，让花生米互相摩擦去掉表皮。

然后，将花生米倒入筛子中，用水冲洗去掉残留的表皮。

最后，将花生米晾干即可食用。

油炸花生去皮可以采用以下方法：1. 首先将炸好的花生放入一个塑料袋中，将口封紧，然后用手将其轻轻地揉搓几次，这样花生的皮就会自然脱落。

2. 将炸好的花生倒入一个保温杯中，将保温杯的盖子盖紧，然后来回晃动几次，这样花生的皮也会自然脱落。