主料

河虾250克

韭菜适量

调料

姜适量

料酒适量

食盐适量

韭菜炒小河虾的做法步骤

1.食材；韭菜、河虾。

2.河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。

3.韭菜洗净切段、姜切丝。

4.热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。

5.爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。

6.加入料酒去腥。

7.继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。

8.加入切好的韭菜段快速翻炒。

9.炒至韭菜变色，加入适量食盐。

10.再次兜炒均匀即可出锅。

材料

　　新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只

调料

　　油、盐适量、生抽少许

做法

　　1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；

　　2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；

　　3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。

虾子炒韭菜的方法很简单，韭菜选取350克，洗干净切成手指长的段备用，瞎子把他头摘去，然后尾巴尖尖剪掉，留着带壳的虾仁备用，一共需要200克起锅烧油，倒入三三十五毫升油，放入葱姜蒜爆香，放入虾子炒至两边金黄色放入韭菜一起翻炒，加水两勺继续翻炒，加盐六克，味精六克，鸡翅翻炒，直到韭菜扁掉就好了