想要用烤箱烤红薯，只需将烤箱调到普通模式的200℃，再定个45分钟，你就可以享受到美味的烤红薯了。

想要做出更好的烤红薯，可以参考这个完整的烤红薯步骤：

一、刷洗红薯

选择用水冲洗表皮的污垢而不是削皮，是因为保留红薯的外皮，更原汁原味。

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二、用工具在每个红薯上戳几个小洞

使用牙签等小工具刺入红薯，在每一个红薯上戳几个洞，不用太多。这样做可以使得红薯在拷的过程中受热更均匀。

三、将红薯放在铺了烘培纸的烤箱托盘上

用于烤红薯的烤箱托盘上铺垫一层烘培纸，放置红薯时每个红薯间要留有缝隙，以防红薯烤焦和受热不均匀。

食材清单：牛奶 30g，低筋面粉5g，蛋黄两个，炼乳适量，白糖 20g，淡奶油50g，印度飞饼（原味）三张，红薯（小）一个。

做法：

1.淡奶油，牛奶混合。将蛋黄加入搅拌均匀。筛入低筋面粉。加入白糖和炼乳拌匀。飞饼皮擀成厚面皮。

2.卷成卷。切成大小均匀的剂子。如果有些沾粘，可轻拍少许面粉，取一个小剂子放入蛋挞模中按压。

3.全部处理好后，静置20分钟。防止烤制时挞皮回缩。红薯洗净切丁。取适量放在挞皮上。

4.倒入蛋挞水七分满，过多烤制时易流出。烤箱220度预热5分钟，将烤盘放入上下火15分钟。