轻微蒸煮：轻微地蒸煮可以最大限度地保留芦笋的营养成分。将洗净的芦笋放入蒸锅中，用中火蒸5-7分钟即可。不要蒸过久，否则芦笋会变软并且失去营养。

沸水汆烫：相对于煮熟，将芦笋放入沸水中快速汆烫30秒至1分钟即可。这种方法也可以在不破坏营养成分的情况下使芦笋更易于消化。

烘烤：烘烤芦笋可以让它的味道更香，同时也可以保持其营养成分的完整性。将芦笋和少量的橄榄油混合均匀，放到预热好的烤箱中以400°F（205°C）的温度烤10-15分钟即可。

生食：可以直接食用生芦笋或者在色拉中使用。生食前，需要将芦笋洗净，去除尾部的硬皮，切成段后可以直接食用。

它的营养价值：

1.维生素：芦笋富含维生素A、C、E和K。其中，每100克芦笋含有约20%的维生素A、12%的维生素C、18%的维生素E和57%的维生素K。

2.矿物质：芦笋富含矿物质，如钾、镁、钙、铁和锌等。每100克芦笋中含有约5%的钾、4%的镁、2%的钙、8%的铁和3%的锌。

3.纤维素：芦笋中含有丰富的纤维素，可帮助消化和预防便秘。

4.抗氧化剂：芦笋中含有一些抗氧化剂，如类黄酮和多酚等，能够保护身体免受自由基的损害。

5.低热量：芦笋是一种低热量的蔬菜，每100克芦笋只含有约20卡路里左右的热量，适合想要控制体重的人士食用。

总体而言，芦笋是一种营养价值较高的蔬菜，适合各个年龄段的人士食用。