腊八节是中国传统节日之一，喝腊八粥已经成为了该节日的一个传统习俗。腊八粥是用腊八节当天煮的，其中混杂着各种五谷杂粮，木耳，桂圆等，寓意着吉祥和平安。

腊八粥可以起到保暖身体、补充能量、增强身体抵抗力的效果，对于老人和儿童尤其有益，因为这些群体的身体需要特别的呵护和保养。

此外，腊八粥的纤维素含量高，有助于促进消化道健康，也因此对于减肥者也是一种很好的选择。综上所述，喝腊八粥不仅是传统的文化习俗，也是非常健康的饮食习惯。

腊八粥开头和结尾前后呼应的地方？腊八粥的开头和结尾 对人的吸引力，从孩子到老人都喜欢腊八粥，作者除了写八儿，还写了其它人，从开头的“小孩子”“大孩子”“老孩子”，到最后“桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹妈也奈何它不来了”，都是从侧面描写八儿一家吃粥的场面烘托出腊八粥的香甜、好喝，将甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景和浓郁的生活气息一并浓缩进了腊八节的风俗画面中，表达出作者对家乡的怀念，对亲情的眷念，留给人无限的回味。

因为这样写的作用更突出腊八粥的美好。

同时这样写更突出妈妈做的腊八粥的美味，同时体现出妈妈的辛苦。

作者用娴熟的笔法、细腻的笔触叙述了腊八节浓郁的民俗风情，充满了生活气息。课文围绕八儿等着吃妈妈熬的腊八粥时的神态和心情，展现了一幅淳朴、和谐、温馨的图景。本文的线索是八儿的心理活动，从迫不及待、苦苦等待、独自猜想到亲眼所见，都表现了八儿活泼可爱的性格特点。