百合食用部分是根不是茎。百合的可食用部位是鳞茎。鳞茎并不是真的茎，而是由肥厚的鳞片状叶组成的营养贮存器官，大蒜和洋葱头都是鳞茎。百合的名字就是由鳞茎的构成方式而来，李时珍说：“百合之根，以众瓣合成也，故名…其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。”

1.定时换水

水培百合需要经常浇水，但是换水的时候需要根据室内不同的温度选择不同的时间。在20摄氏度以上的生长环境，需要2-3天进行一次换水，15摄氏度左右的话3-5天可以换一次。换新水的时候需要在瓶子里面放一点阿司匹林，保证水中有足够的养分。

2.适时光照

水培的花朵也需要光照，水培百合每天需要6个小时左右的光照时间，再保证有充足光照的同时还要避免强光的直射。光照时间充足可以加快开花的速度，光照时间过短，开花也会延迟。

3.养分充足

因为水中不含有营养物质，因此平时要在水里加入适量的营养液。在换水的时候可以适时的加入定量的配置好的合适的营养液，才会更有利于水培百合的生长。

4.合理修剪

水培百合在养殖时也需要定时进行修剪枝叶，一般来讲，2-3天需要进行一次修剪，将多余的枝叶剪去，可以帮助百合更好的吸收营养，吸收水分，促进花朵的生长，同时也能延长百合的花期。

5.注意事项

如果发现百合上有黄叶，需要将它们剪掉，以防止耗费太多养分。如果有残花或者叶片掉到水里，需要将它们取出来以避免污染水质。