原理其实很简单，因为油水不相容，且油的密度大于水的密度，油脂都是浮于汤汁上面，而这个分油勺采用小孔设计，利用汤水比油重的原理，就会让油脂留在最上层，而汤水从下方小孔留出，而达到油水两分离的效果，直接将清汤分离出来，使用了物理特性，不仅健康，而且环保。

通过隔油弧板3可以将油汤中的油脂部分进行分离，当勺体1倾斜的时候，油汤中的汤汁从进汤口4流入，慢慢从流汤口5流出，由于油脂的重量比汤汁轻，此时油脂在汤汁上方，而在倾斜的时候，汤汁从出汤口6流出，将汤汁和油脂进行了分离，并且防止了汤汁和油脂溢出

不可以用塑料勺。

因为热油会把塑料勺烫变形，在高温热油中，导致勺子融化，塑料勺就会释放出有毒的物质。

一般情况下，我们日常使用的塑料勺子都是经过国家合格检测的。正常温度可以受热至120摄氏度，我们的日常使用的锅中温度最高也是100摄氏度，所以食品安全级的勺子放在锅里受热后，完全不会有有毒物质的产生。

可以的，因为食用油既不是酸也不是碱，不锈钢是耐酸碱的。

油炸面窝勺用304不锈钢的比较好不仅耐用，而且也不容易粘连，炸面窝是我们早餐经常吃到的一种小吃搭配热干面或者是汤面都是很不错的选择，这是每一个湖北人从小到大吃的早餐标配不过现在收到了炸面窝，可能跟以前的有点不一样了，感觉口感还是不如以前

炸油可以用不锈钢勺子，因为不锈钢是金属，它对于油的温度还是能耐的温度。有的炸锅还是不锈钢制造的呢