因为瓜蒌根是天花粉。只是叫法不一样，天花粉为葫芦科植物栝蒌的根。天花粉别名 栝楼根、花粉、蒌根。瓜蒌实是瓜蒌的全果实。瓜蒌 卵圆形至球形。深橙黄色或棕红色，果皮稍厚，有皱缩。

是同一种植物，

攀援藤本，长达10米；块根圆柱状，粗大肥厚，富含淀粉，淡黄褐色。茎较粗，多分枝，具纵棱及槽，被白色伸展柔毛。叶片纸质，轮廓近圆形，长宽均约5-20厘米，常3-5 (-7) 浅裂至中裂，稀深裂或不分裂而仅有不等大的粗齿，裂片菱状倒卵形、长圆形，先端钝，急尖，边缘常再浅裂，叶基心形，弯缺深2-4厘米，上表面深绿色，粗糙，背面淡绿色，两面沿脉被长柔毛状硬毛，基出掌状脉5条，细脉网状；叶柄长3-10厘米，具纵条纹，被长柔毛。卷须3-7歧，被柔毛。

瓜蒌根可以用来制作成面粉，但是不建议用来蒸馒头。瓜蒌根中含有大量的淀粉和纤维素，口感较硬，不易咀嚼和消化，而且蒸出来的馒头可能会影响口感和质地。

如果您想尝试用瓜蒌根来制作食物，我建议您可以将其用于煮粥、炖汤或者做成面条等其他食品。

瓜蒌根是天花粉。天花粉为葫芦科植物栝蒌的根。天花粉别名 栝楼根、花粉、蒌根。瓜蒌实是瓜蒌的全果实。瓜蒌 卵圆形至球形。深橙黄色或棕红色，果皮稍厚，有皱缩，果瓤橙黄色，种子多数，粘结成团，种子卵状椭圆形，扁平，黄棕色。区别：瓜蒌实是瓜蒌的全果实、瓜蒌根是天花粉。