毛蟹除了脚和腹青灰色外，背面覆盖着圆形正方形的坚硬脊甲，脊甲起伏很大。

大闸蟹的肉蟹肉新鲜，口感嫩，没有腥味。螃蟹的毛蟹壳有腥味，蟹肉味道淡，没有大闸蟹美味。大闸蟹具有青背、白肚、体格强壮的特点，熟了颜色均匀，完全是红色的。大闸蟹和毛蟹的品种相同。最大的区别是重量。大闸蟹的重量比毛蟹的重量重得多。相同规格大螃蟹的价格相对比较高。

回答如下：毛蟹和大闸蟹都属于螃蟹科，但它们有一些区别：

1. 外观：毛蟹的腿和螯都有细长的毛，而大闸蟹则没有毛。

2. 生长地区：毛蟹主要生长在黄河流域和淮河流域，而大闸蟹则主要生长在长江流域和珠江流域。

3. 味道：毛蟹的肉质细嫩，味道鲜美，但相对来说比较小，而大闸蟹则肉质更饱满，味道也更为浓郁。

4. 价格：由于毛蟹的生长周期较长，数量较少，加上其口感独特，价格相对较高，而大闸蟹则相对便宜。

总的来说，毛蟹和大闸蟹都是非常受欢迎的美食，不同的人有不同的口味偏好。

首先形态上的区别：毛蟹的足部密集生长着绒毛，额部平直，具有4个锐齿；大闸蟹的身体形状近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面为灰白色，腹部平扁。

其次口感上的区别：毛蟹的肉质偏少，味道尝起来不如大闸蟹好，外壳有一股土腥味；大闸蟹的肉质较多，肉质非常鲜美，口感很嫩。