怎样做烧饼最好吃_怎么做烧饼又酥又软

egg5555个月前 (01-31)生活常识16

主料:面粉200克

调料:葱5克、酵母粉3克、白砂糖2克

做法步骤:

1、葱花备用

2、容器中加入酵母粉,30℃清水100ml

3、加入白砂糖,面粉,搅拌成絮状

4、加入猪油,搅拌均匀,揉成面团,发酵两个小时

5、取面团30g,撒适量面粉,擀成椭圆状

6、卷起,再次擀成椭圆状

7、卷起,再次擀成椭圆状

8、面条上涂抹花生酱,撒些葱花,加盐,卷起

9、刷蛋黄液适量,撒白芝麻,放入烤箱,预热186℃上下火,20分钟

  可以做烧饼里脊,美味可口  用料  面粉500克,里脊肉500克,酵母2小勺,糖8克,食用油1小勺,清水适量,大烤肉酱100克  做法  1把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟  2将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟  3中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可  4将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中  5倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟  6平底锅中倒入适量的油  7烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面  8继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可  9将烙好的发面烧饼从中间从刀切开  10夹入煎好的里脊肉片即可食用

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