怎样做烧饼最好吃_怎么做烧饼又酥又软
主料:面粉200克
调料:葱5克、酵母粉3克、白砂糖2克
做法步骤:
1、葱花备用
2、容器中加入酵母粉,30℃清水100ml
3、加入白砂糖,面粉,搅拌成絮状
4、加入猪油,搅拌均匀,揉成面团,发酵两个小时
5、取面团30g,撒适量面粉,擀成椭圆状
6、卷起,再次擀成椭圆状
7、卷起,再次擀成椭圆状
8、面条上涂抹花生酱,撒些葱花,加盐,卷起
9、刷蛋黄液适量,撒白芝麻,放入烤箱,预热186℃上下火,20分钟
可以做烧饼里脊,美味可口 用料 面粉500克,里脊肉500克,酵母2小勺,糖8克,食用油1小勺,清水适量,大烤肉酱100克 做法 1把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟 2将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟 3中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可 4将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中 5倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟 6平底锅中倒入适量的油 7烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面 8继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可 9将烙好的发面烧饼从中间从刀切开 10夹入煎好的里脊肉片即可食用