10斤糖醋蒜配料表_10斤糖醋蒜配料表妙招姐
腌制20斤糖蒜的比例一般为1:50:4:5(食盐:清水:白糖:醋),具体比例可以根据自身的口味进行调整。腌制方法:将新鲜大蒜的表皮撕掉(留1-2层皮),然后将大蒜放入盐水中浸泡24小时左右,期间换一次盐水;在锅中倒入适量的清水,然后倒入白糖和醋并用大火煮开,待放凉后将汁水倒入大蒜罐中并密封即可。
放6两盐。大蒜单放盐是不好吃的,要放糖和醋以及清水。20斤大蒜我根据1:50:4:5(盐,清水,糖,醋)比例腌制,如果要甜点再多放一点,喜欢酸点错再多放点。大蒜是健康食品,生吃也可以,特别吃饺子时,大蒜放醋里做料就更美味。腌制的大蒜利于保存,想吃随时就能吃到,非常好。
一斤蒜大概100克盐,那么20斤大蒜比例大概是20斤:4斤。