1.泡椒洗净后剁成丁备用。

2.香料粉的调制：八角、香叶、桂皮、陈皮各100克、麻椒50克、白蔻、草果、白芷、肉蔻、小茴香、罗汉果各40克研磨成粉。

3.锅入色拉油500克烧至五成热，下葱段80克、姜片40克小火熬香，打出料渣，放入郫县豆瓣酱1000克、辣妹子酱400克、黄豆酱300克中火翻炒均匀，下入泡椒末600克、香料粉40克小火熬15分钟至出香，淋少许蚝油翻匀即成。

香辣炒鸡酱

用途：这款香辣酱可以用来制作香辣味炒鸡或大盘鸡，一份菜使用40~50克，香辣过瘾。

光光酱炒鸡料好吃。光光酱炒鸡料做法的独创性优于传统的香。光光酱炒鸡料完全来自大自然，是完全的绿色无危害的食物。光光酱炒鸡料对着一般的食材做起来较简单，吃起来尤为香。光光酱炒鸡料吃到嘴里，口感爽脆。光光酱炒鸡料价格实在，人们尤其乐意买回来吃。光光酱炒鸡料经由一定的工序完善处理，特别适于成年人及青少年。光光酱炒鸡料加工过程完善特别容易吃起来特别的香

在京东自营店买，也可以自己在家自制。

用料：猪肉250克，香菇8朵，香干4块，茭白2根，毛豆米1小碗，生姜2片，甜面酱2大勺，辣豆瓣酱1大勺，黄酒1大勺，白糖 1大勺。

做法：

1. 猪肉、香菇（提前泡软）、茭白、香干切成大小一致的丁丁，毛豆米洗净沥干；生姜切末备用。酱料准备好，喜欢吃辣的可以在甜面酱里加点辣酱。

2. 锅内油烧热爆香姜末，将肉丁放入，炒至变白出油。依次倒入香菇丁、茭白丁、豆干丁和毛豆翻炒。

3. 锅子中央留空加入甜面酱、辣豆瓣酱小火慢慢炒香。然后烹入黄酒、加入白糖翻炒均匀，倒入适量的清水（泡香菇的水如果留着的话也可以加进去，水不要太多，大概到食材的2/3左右），大火烧开转中小火继续烧15-20分钟，中间要时不时翻炒一下，以免糊底。

4. 最后大火收浓汤汁，注意不要收得太干，留一点汤汁才好。

1. 她当家炒鸡酱是可以买到的。
2. 因为她当家炒鸡酱是一种商业产品，根据市场需求，一般会有销售渠道和地点供消费者购买。
3. 她当家炒鸡酱可以在超市、食品店、网上商城等地方购买，消费者可以根据自己的方便选择购买的方式和地点。