泥鳅是一种淡水性小鱼。泥鳅个头虽小，能耐却很大，对环境的适应能力特别强，在一些含氧量低、水质较差的恶劣环境中仍能生存，甚至在干旱季节，水源涸竭的情况下，它能钻入泥中照样不死。

因为泥鳅有特殊的呼吸方式，它除了和其他鱼一样能用鳃吸收水中的氧气外，还能通过肠呼吸直接从空气中得到氧气。

平时泥鳅生活在水底的淤泥里，当水中的含氧量减少时，它们便纷纷上浮，不时将头伸出水面，用嘴巴吞吸空气。

泥鳅是鱼类。泥鳅形体小，细长，体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，前段略呈圆筒形。泥鳅后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。它眼小，无眼下刺，须5对，鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，尾柄基部有一明显的黑斑，其他各鳍灰白色。泥鳅主要栖息于各种浅水多淤泥环境水域的底层。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。

是的，泥鳅是一种鱼类，属于腔棘鱼目，体形细长，呈长条状，通常生活在淡水环境下。泥鳅是一种经济价值很高的食用鱼，在中国南方的餐桌上常常可见。由于泥鳅的风味独特、肉质细腻，因此被誉为“水中珍品”。

泥鳅是鱼类。

泥鳅是小型底层鱼类。生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。

当水缺氧时，可进行肠呼吸，而在水体干涸后，又可钻入泥中潜伏。各类小型动物为食。

最大个体可长达300毫米，肉质优良，为出口水产品之一。