.摩卡” 这一单词是外来语译音，在咖啡行业术语中有四种意思：

1、 摩卡壶（Moka Express）来源于20世纪30年代意大利著名咖啡具厂商比乐蒂（BIALETTI）生产的一种铝制八角型直火式蒸汽加压咖啡壶品牌名称。因其结构简单，冲煮方便，成为家中必备的咖啡器具。从此，人们习惯把这种原理的咖啡壶称为摩卡壶。

2、 摩卡咖啡（Mocha Coffee） 是指产于也门国，比大多数咖啡豆更小更圆，看起来像碗豆的小粒种阿拉比卡咖啡（Arabica Coffee）。它的外形与埃塞俄比亚哈拉尔（Harrar） 咖啡豆相似， 颗粒小，酸度高而略带酒香和辛辣味道。

3、 摩卡港（Mocha Port）位于阿拉伯半岛南端，红海东岸的也门国。红海西岸就是咖啡发源地埃塞俄比亚。历史上曾经是举世闻名的咖啡输出港。

4、 摩卡与爪哇 （Moka & Java）有时在咖啡厅的点餐单中代表咖啡加巧克力的意思。 摩卡指咖啡，爪哇指巧克力。如果摩卡是单品咖啡的是指产地.花式咖啡的代表咖啡加巧克力的意思.

回答如下：

摩卡是一种“巧克力色”的咖啡豆。
摩卡一般用来制作摩卡咖啡（Mocha Cafe），并且摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。

摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。

mocha，中文名是摩卡咖啡，是指混合巧克力的咖啡，与卡布奇诺等，成为咖啡饮料的主要品种。

中文名

摩卡咖啡

外文名

mocha

摩卡--比其他豆更小，更圆，看起来象豌豆，颗粒小，酸度高，混合一种奇异的辛辣味，细品有巧克力味，质量上乘，滑腻芳香。 另外，有咖啡摩卡，是一种制作方式。是espresso加上巧克力，牛奶制作的，杯上面有一层奶泡。