主料：胡萝卜1根、菠菜1把、面粉500克

辅料：辣椒面适量、豆腐干几片、豆角适量、 鸡蛋1个、香菜少许 、醋适量、盐适量

菜面的做法：

步骤1、准备好所需材料

步骤2、菠菜和胡萝卜榨汁全程不加水

步骤3、和菠菜面

步骤4、和胡萝卜面

步骤5、和好后醒20分钟

步骤6、锅内烧油，煎鸡蛋，煎好后切丁

步骤7、豆角，豆腐干切丁，榨过胡萝卜汁的渣渣留着炒菜

步骤8、锅烧热先把豆腐干炒炸一下，不容易烂

步骤9、在倒入，豆角，萝卜，炒熟后倒入鸡蛋搅拌均匀出锅

步骤10、醒好的面稍微用手压扁平一点，在放入面条机

步骤11、面条机压面

步骤12、压好的面条

步骤13、水烧开小号对比面，开锅即可

步骤14、碗里提前放好盐，醋，倒入面汤，把面捞进去，放菜，放辣椒，撒香菜，开吃。

1、准备食材。

　　2、菠菜切碎，西红柿切丁

　　3、菠菜焯水捞出。

　　4、起锅热油炒西红柿丁。

　　5、加入清水。

　　6、煮开下去面条。

　　7、煮好后放入菠菜，适量酱油

　　8、盛碗，撒适量海苔碎。

食材，一个西红柿，一鸡蛋，几叶青菜，葱蒜少许。

鸡蛋搅拌均匀，入油锅快炒出锅备用。

西红柿去皮切块，锅热少许油，入葱蒜爆香，一点花椒粉，放西红柿炒出水。

加盐，少许酱油调色。加一大碗水，煮山西刀削挂面，面快煮熟时，放入青菜，放入鸡蛋，淋些香油出锅。

面条筋道滑爽，红的西红柿汤，绿的青菜，黄的鸡蛋块(也可放入熟的猪肉丝)。

用料

面条 3人份

鸡毛菜 1把

毛豆 1把

香葱 1撮

菜汤面的做法步骤

步骤 1

择菜洗菜备用

步骤 2

毛豆肉肉洗干净沥干备用

步骤 3

准备好面条备用

步骤 4

起油锅，香葱毛豆一起炒，直到闻到香味。

步骤 5

加很多水煮开

步骤 6

再取一个锅，水煮沸，下面条过水。

步骤 7

捞出备用。

步骤 8

毛豆汤煮好的时候，把面条先放下去，搅开，小煮入味。出锅前放盐放鸡毛菜。

原材料

蔬菜面80克、胡萝卜40克、猪后腿肉35克、蛋1个、高汤、盐少许。

制作步骤

1、将猪后腿肉洗净，加盐稍腌，再入开水中烫熟，切片备用；

2、胡萝卜洗净削皮切丝，与蔬菜面一起放入高汤中煮开；

3、再将鸡蛋打入，调入盐后放入切片后腿肉即可。

第一步：把西兰花掰成小朵放在碗中，加上食盐和清水浸泡5分钟，把洋葱切成条，胡萝卜切成条，西红柿切成块，在碗中打上鸡蛋2个搅散。

第二步：把西兰花清洗干净，倒掉里面的水分，把鸡蛋液倒进去搅拌均匀，放在料理机中打碎，把西兰花泥倒在碗中，加上适量的面粉搅拌成絮状，揉成一个面团。

第三步：把面团放在案板上，用擀面杖擀成面皮，然后上下叠加起来，切成长条，再把面条都抖散开。

第四步：在锅里烧开水，把面条放进去烧开，加上一点凉水，再一次烧开后，把面条捞出来过一遍温水。

第五步：在锅里加上食用油，把肉末放进去炒出香味，再把西红柿放进去炒出汁水，再加上胡萝卜、洋葱、食盐、生抽搅拌均匀，最后把面条放进去翻炒均匀出锅。

蔬菜面条主要以蔬菜或蔬菜汁加面粉制作出来的面条，菠菜，芹菜，西红柿，韭菜，胡萝卜，南瓜等等好多蔬菜都可以榨汁或直接和面做面条，下面就以南瓜为例，具体做法如下:

1，把南瓜去皮去瓤，上锅蒸上10分钟。

2，把蒸好的南瓜加入一个鸡蛋，一勺盐，加适量的面粉活成面团，面团活的硬一点，醒上10分钟。

3,把醒好的面团擀成面皮，再折叠切成面条，喜欢吃细的切细点，喜欢吃宽条的切宽一点。

做蔬菜面也是根据自己的喜好选择哪种蔬菜，喜欢绿色的就选菠菜，芹菜，油菜黄瓜等，喜欢红色的可以用胡萝卜，西红柿，南瓜等，面条基本做法都是一样的。家里有榨汁机的榨成汁和面做出来的更细腻，也漂亮，喜欢就在家做吧！

食材用料

面条菜随意

面粉适量

做法步骤：

步骤 1

首先将面条菜清洗沥水

步骤 2

趁着叶片挂水撒上面粉 先少撒一些。不够可以后补撒

步骤 3

用筷子搅拌均匀。使每片叶片上都均匀裹上面粉。这个时候面粉不够可以再补撒。

步骤 4

放入笼屉中

步骤 5

上锅蒸十分钟就好啦。

步骤 6

清香扑鼻的蒸面条菜就做好啦。蘸上蒜泥这就是地道的味道。

1、首先把胡萝卜，菠菜，紫甘蓝分别用榨汁机榨汁备用。

2、在用榨好的蔬菜汁分别活好面团，醒至20分钟。

3、用面条机分别压成长条的面皮。

4、再把压好的面皮，压成面条。

5、锅烧开水 ，放进去面条 大火煮开转至中火。