材料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

步骤

具体操作

步骤1

排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2

生姜洗净拍松；

步骤3

冬瓜切厚片；

步骤4

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

步骤5

冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

食材：

排骨400克，冬瓜400g，葱姜少许

做法：

1、准备好所有食材，冬瓜切小块，排骨冷水下锅，加葱姜一勺料酒，焯水捞出洗净。

2、锅中倒入少许油，排骨放入煎一会，加姜片，再倒入适量开水，冬瓜大火煮开后中小火炖40分钟，再倒少许盐和鸡精出锅撒上葱花即可享用

1/6 排骨切段，洗干净，备好，

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2/6 锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用

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3/6 冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块

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4/6 锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

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5/6 然后加入冬瓜块，在炖5分钟，

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6/6 加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅

材料

排骨，水，姜，料酒，木耳，笋干，冬瓜，盐

做法

1.排骨焯水洗净，加水、姜、料酒煮二十分钟

2.然后依次加入木耳、笋干和冬瓜，材料煮熟后，调入盐即可。