二十分钟左右，鱼头和骨头比较耐煮，可先下入骨头煮5分钟，再下入其他部分。不要炖太长的时间，以免影响营养价值，也会流失鲜嫩口感。煮鱼的时间要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久都会影响口感和营养价值。

一般在半个小时至一个小时，不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时间一定要掌握好,否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。

炖鱼一般来说时间控制在15到20分钟左右就是可以了，不需要炖太长的时间的，如果时间太长的话就是会使得鱼肉的嫩味和鲜味没有了，所以大家在制作的时候一定是要注意把握好时间。

二十分钟即可。鱼味道鲜美，营养丰富。鱼汤深受大家所喜爱，炖鱼时间不能太长，太长了鱼肉就没味道了，只有把握好大慨二十分钟就可以

炖鱼炖30分钟左右就好时间，太久了肉容易散。

炖鱼一般是比较好做的，首先把鱼清洗干净，改刀，然后锅中加油，鱼进国煎至定型，捞出，然后重做准备锅，下入调料熬制，然后下入鱼，炖就行了

鱼汤隔水炖比直接炖好，鱼是非常有营养的食材来的，鱼的种类非常多，不同的鱼有不同的吃法，所以鱼的烹饪方法也非常多，如果炖鱼汤的话建议用隔水炖的方法，因为隔水炖出来的鱼汤是非常鲜甜美味的，特别鱼头炖天麻必须要隔水炖出来的汤才好喝。

鱼汤直接炖好，放入猪油，下鱼两面略煎，烹料酒，加姜片，放入开水，大火炖五、六分钟，然后转小火慢炖，这样做出的鱼汤，汤色乳白，味道鲜美。