首先我们要准备好制作这道【炖南瓜】需要用到的食材：老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个。先将老南瓜清洗干净，南瓜皮不用去掉，可以用刷子刷洗一下南瓜皮。

将洗干净的南瓜切成3-4cm的小块备用，注意南瓜块不要切得太小。

将大葱清洗干净后切成葱花，干辣椒切成辣椒段，大蒜清洗干净备用。

平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆香。

下入切好的南瓜块翻炒均匀。

放入蒜瓣，继续翻炒。

加入饮用水800ml，水没过南瓜即可，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。

南瓜炖软后调入盐2g，淋入香油5ml，待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干，留点汤汁拌饭特别香。

原料

西红柿1个、南瓜一小块儿、鸡蛋一个、香菜叶适量、盐、香油

做法

1、将叉子在西红柿底部插入，在火上烤一下，听到啪的一声西红柿的表皮就裂开了，关火；将西红柿去皮切成丁。

2、将南瓜去皮去瓤，洗净切成条状。

3、锅烧热，加入油，爆香葱花，放入西红柿丁翻炒至粘稠，加入水大火烧开后转中小火，加入南瓜片熬制浓稠。

4、将鸡蛋打散，一只手将蛋液缓缓倒入锅中， 另一只手用筷子快速搅散。加入少许盐、香油即可。

5、将汤盛出，撒香菜装饰、提味[1] 。

用料

熟南瓜 300克，熟山药100克，炼乳 10克，盐 一小撮，牛奶(调稠) 适量

做法步骤

步骤 1，南瓜和山药提前蒸熟了，准备好要用的食材。

步骤 2，将南瓜、山药、炼乳、盐放入料理机。

步骤 3，选择料理机的热汤功能。

步骤 4，边打边观察稀稠度，觉得太稠加点牛奶。

步骤 5，这个稀稠度就可以了。

步骤 6，肉眼可见的细腻顺滑～

步骤 7，颜色诱人，香甜好喝！

步骤 8，用来涂抹面包也非常不错??

一锅随意煮鸡腿炖南瓜汤

1/2 把鸡腿肉切成2-3公分大小块，裹上薄薄一层面粉，放入炖锅里，锅底并放入洋葱丁、蒜末、辣椒末、白酒和鸡高汤，开大火煮滚。

2/2 大火煮滚后，再加入南瓜切块（2-3公分块）和百里香、欧芹末，关小火熬煮1.5小时。起锅前，再加入酸奶油和少许盐巴调味即可。