将冷冻好的汤圆放在锅里蒸8~10分钟左右，即可煮熟食用。当然，蒸的时候也要注意观察。如果只是放在冰箱里冷冻几天，基本上8~10分钟就可以蒸熟，但是如果放在冰箱里几个月甚至一年左右，它的硬度就会很硬。

答:大黄米汤圆和粘豆包的性质差不多，所以吃的时候把大黄米汤圆放到容器里，垫的菜叶防止粘到容器上面，锅里放水将装有大黄米汤放到锅里蒸大约10分到15分钟就可以了。

蒸八到十分钟。汤圆的皮很薄，里面的馅料又很甜，加热后它本身热量大所以它熟的快。(蒸馒头和蒸糖包比糖包就比馒头熟的快)汤圆皮薄再加上晖油和糖馅熟得更快。

步骤：

先将蒸盘或者不锈钢碗里抹一层油，然后将汤圆摆入盘中，在锅内放入适量冷水，然后烧开，将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右，最好出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可

步骤 1

黑芝麻和细砂糖一起打成细沙。

步骤 2

加入融化的黄油。

步骤 3

再打成黑芝麻酱，这一步我觉得打的越稀越好，越稀煮出来就流沙效果好。把黑芝麻酱放入冰箱冷藏。

步骤 4

凝固以后分成10克每个的小球。

步骤 5

全部搓圆后再冷冻。

步骤 6

大黄米用机器打成黄米面。

步骤 7

再加入糯米粉拌匀。

步骤 8

倒入刚刚煮开的沸水。

步骤 9

先搅拌成絮状。

步骤 10

再揉成面团。

步骤 11

然后分成20克每个的小球，搓圆。面皮容易干，我会中途在表面喷点水。

步骤 12

把面皮压出一个窝。

步骤 13

放上冷冻的黑芝麻馅。

步骤 14

包好。

步骤 15

做一锅水，水开后放入汤圆，放进去以后先轻轻的搅拌一下，防止粘锅底，然后就一直保持中火煮。我怕火太大容易把汤圆煮破。

步骤 16

煮到浮起来就好了。