焯咖喱的时候不用水啊，都是用少量的食用油，小火加热之后融化成粉状，然后再放入主料。

焯咖喱的做法：

用料

主料：土豆2个

调料：咖喱小半块、植物油适量

焯咖喱的做法

1.洗净土豆去皮，然后切大小适合的块

2.锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状

3.然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐

4.最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。不算复杂的一道土豆菜肴，你也学着做下哦，就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧

冰水，因为冰水可以给咖喱起到一个降温的作用

做咖喱土豆鸡胸饭时当然需要加盐，盐是百味之祖他是所有味道的底味，只有加盐才可以充分发挥其他味道的特点，所以肯定是要加盐的，但是加盐的时机你要掌握好，做咖喱土豆鸡胸饭的时候，不能在制作过程中加盐，在最后出锅时加上盐，就可以达到最佳味道

做咖喱土豆鸡胸饭的时候可以不用加盐，咖喱本身盐味比较重

步骤1准备食材：土豆200克、胡萝卜100克、咖喱粉50克、油适量、洋葱30克、小葱1根、盐1茶匙。

步骤2土豆去皮切块。

步骤3胡萝卜切块。

步骤4洋葱切块。

步骤5小葱切葱花。

步骤6首先起锅倒油，油温6成热，倒入土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉，翻炒3分钟。

步骤7然后加入适量清水、盐，大火煮沸转中火炖20分钟。

步骤8熬至汤汁浓稠。

步骤9最后盛出装盘，撒上葱花即可。

食材：土豆、姜粒、洋葱粒、富清咖喱粉/咖喱膏各适量。

做法：

1、烧热锅倒入少许橄榄油，放姜粒，再把洋葱粒加入一起翻炒；

2、调入一大勺咖喱膏炒均匀，将土豆加入一起翻炒；

3、放少许盐与糖后注入一大碗清水，盖上锅盖焖至软烂；

4、加入一小杯牛奶继续煮片刻，放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。

锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿

步骤 2

加入600ml水煮10分钟

步骤 3

加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可