带皮五花肉200克。奶白菜320克。豆腐500克。

大葱1小段。姜1小块。大蒜3瓣。植物油适量。盐适量。酱油2汤。匙料酒1汤匙

奶白菜剪去根部，泡水洗净，捞出控水备用

五花肉切厚片，葱切葱花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末

锅内加植物油，放入五花肉中小火煸黄、煸出油，放入葱姜末爆香，加料酒去腥

放入酱油提色，倒入清水，切豆腐成厚三角片，大火烧开中火炖10分钟，加入盐

奶白菜切小段，白菜帮先入锅炖五分钟，再放入白菜叶接着炖，白菜叶炖软加入蒜末提味即可出锅

1，五花肉洗净切成薄片。豆腐切成小块。白菜洗净切条

2，姜切丝、蒜切末、葱切葱花。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3，放入五花肉翻炒。加入料酒、酱油。放入白菜翻炒。放入豆腐，倒入一碗清水。

4，大火烧开，盖上盖子，转中小火炖煮15分钟。

5，放入鸡精味精出锅。

准备好白菜，豆腐，葱花，姜片，小米椒，虾皮，奶油热水里放少许食盐，先将豆腐焯水，控干备用锅里放油，葱花，姜片，小米椒，再放入小虾皮，煸炒香，下入豆腐豆腐变有些焦黄，再下入白菜，加适量清水，不用太多，再加入40克奶油，稍微多煮1-2分钟，加入盐和鸡精调味装盘，再装饰上少许小米椒。整道菜品味道层次丰富，奶香中夹杂着蔬菜清香和豆腐的醇香，真的好吃，吃它！