食材： 火腿 150 克、糯米 200 克、豆沙馅 50 克、蜜枣 5 颗、枸杞 5 克、葡萄干 5 克、松子 5 克。食用油 5 克、生抽 5 克。

制作步骤： 清洗浸泡：首先把糯米加入清水清洗干净，然后再加入适量的清水浸泡 30 分钟。

切火腿：把火腿肠切成丁，放入盘中。

煮糯米：把泡好的糯米放入蒸锅中，水开后大约蒸 20 分钟左右。

炒配料：锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的火腿丁翻炒，再放入蜜枣、枸杞、葡萄干、松子、豆沙馅，继续翻炒。然后将所有的配料炒至表面微黄。最后加入少量生抽调色。

装碗：取出蒸好的糯米饭放入碗中，用铲子压平。再把炒好的八宝料铺在糯米上，加入少量汤汁。

蒸热：最后放入蒸锅中中小火蒸 20 分钟就可以取出了。

1.备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。

2.糯米提早一天用水泡好。

3.再沥水备用。

4.将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。

5.热锅加油，将豆干丁及松子爆香。

6.再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。

7.加入适量细盐。

8.将蒸好的糯米香菇取出。

9.热锅加渍，将香菇下锅爆香。

10.糯米饭内加入一个鸡蛋

11.将拌好蛋的米饭下锅爆炒。

12.加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。。

13.加入适量料酒，拌炒至均匀入味既可关火。

14.一盘咸香的咸味八宝饭完成。