1、主料：海蜇条300g,海蛎子300g,韭菜50g。

2、辅料：油适量，盐3g，尖椒1个，葱1段，胡萝卜10g，鸡精3g，姜3片，蒜1个。

3、将海蜇条提前用水泡2个小时透掉里面的盐水，洗净备用。

4、将海蛎子洗净备用。

5、将辣椒胡萝卜切片。

6、将葱姜蒜切好备用。

7、锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅。

8、将海蛎子倒入翻炒。

9、将辣椒胡萝卜倒入翻炒。

10、将海蜇皮和韭菜倒入翻炒。

11、将盐鸡精倒入翻炒入味即可。

青瓜、海蜇花、蒜末、盐、味精、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油。

1、食材：青瓜、海蜇花（熟）、蒜末

2、将青瓜清洗清洗。

3、放在案板上切成丝。

4、接着，将切好的青瓜放入大碗中。

5、然后，合入海蜇花，搁入蒜末。

6、最后，加适量的盐。

7、加适量的味精。

8、加适量的生抽。

9、加适量的香醋。

10、加适量的芝麻油。

11、加适量的辣椒油。

12、调味拌匀，即可。

海蜇花。鲜海蜇在初矾前进行头体分离时，将腔内的蜇花(也叫蜇脑)摘下，集于盆中(注意不要沾污泥沙等杂质)，放进沸水中氽，液体状的蜇花马上凝成花菜状的固体，其营养丰富，味道鲜美，可直接进食和入菜；也可在席子上晒成“蜇米”。蜇花含有较高的蛋白质，不及时加工很易变质，要趁鲜整取速氽